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一夫水產生技有限公司致力於解決「全球海洋資源枯竭」與「不永續的水產生產」問題，對應聯合國永續發展目標（SDGs）中的目標2：終結飢餓、目標12：責任消費與生產，以及目標14：海洋生態保育。

根據聯合國糧農組織（FAO），全球約90%的魚類資源已達捕撈極限，水產供應正面臨嚴峻挑戰。養殖雖能減緩壓力，卻常因污染與外來種擴散造成生態危機。以蝦類為例，部分地區的不當養殖已導致數百萬公頃紅樹林消失，形成海洋資源惡性循環。

為此，一夫水產投入永續水產養殖，建立11座室內循環水養殖池，總面積達29,131平方公尺，採用水回收率達90%的再利用技術，減少水資源耗損與外排。所有魚蝦皆為無用藥養殖，並通過產銷履歷與抗生素殘留全項檢驗。

我們每年可生產黃金鯧7.2公噸、白蝦11.64公噸、草蝦1.08公噸，總量近19.9公噸，可提供約75,000人每日蛋白質所需，有效強化國人食安保障，並逐步發展為區域性的蛋白質供應來源。

一夫水產的社會使命，是以台南為基地，落實在地循環養殖，建構兼顧食物安全、環境永續與地方經濟的產銷體系。透過創新養殖與誠實履歷，我們期待為全球打造一條健康、穩定、永續的海鮮供應鏈，讓原味，和堅持一起上桌。

一夫水產生技有限公司專注於蝦類養殖，旨在解決海洋資源過度捕撈和養殖業對環境的負面影響，並實現聯合國永續發展目標中的「終結饑餓」和「產消責任」。公司設定了短、中、長期階段性目標：短期目標為建立循環水養殖系統以實現水資源高效利用；中期目標為通過產銷履歷驗證及無用藥檢驗，確保產品安全性和可追溯性；長期目標是提升技術和產量，滿足超市、餐飲及一般消費者需求。

行動策略與作法
1.養殖端
公司養殖流程嚴格遵循生物安全標準，選用具有檢疫證明的蝦苗以防外來疾病威脅，並在封閉式養殖池中設計養殖池和過濾槽，形成循環水養殖系統。該系統運用物理和生物過濾技術淨化水質，達到95%水資源再利用，不依賴動物用藥，且蝦類育成率可達90%以上，相較傳統養殖效率提升2-3倍。
2.營運加工端
公司日常營運強調品質控制，從冷鏈加工、凍藏保鮮到自主檢驗，確保產品符合無用藥及產銷履歷要求，進一步建立顧客信賴。行銷推廣方面，公司結合數位行銷擴大品牌覆蓋率，強化市場競爭力。
3.銷售通路
銷售模式包括三大管道：公司官網直接銷售、電商平台合作擴大數位市場覆蓋率，以及與實體超市和高端餐飲建立穩定供應鏈，滿足不同層次的消費者需求。

創新與合作
公司積極運用物聯網技術監控水質數據，實現精準管理。此外，一夫水產透過網路行銷建構自有品牌形象，並結合返鄉青年養殖產品推動「國產食魚好生活」，以推廣優質在地水產品，提升國產養殖魚類的市佔率。

一夫水產品牌獲獎經歷
2018農業部產銷履歷達人
2021全國模範漁民
2021水保署農村好物獎
2023漁業署海宴水產精品獎
2024獲臺南市政府經發局台南好禮
2021-2024獲臺南市政府農業局南得極品標章


效期及產銷履歷驗證品項
民國111-114年草蝦、白蝦、蝦仁初級處理
民國113-116年金鯧魚、養殖魚初級處理

一夫水產生技有限公司秉持「原味，和堅持一起上桌」的理念，致力實現其社會使命。透過「室內循環水養殖」與「透明可溯源的生產標準」，推動環境守護、糧食安全、負責任消費與地方經濟，打造台灣水產養殖可持續發展的實踐典範。

1. 環境守護

一夫水產採用「封閉式循環水養殖系統」，養殖池共11座，總面積達「29,131 平方公尺」，養殖水經處理後「達90%以上回收再利用」，大幅減少水資源耗損與廢水排放，並有效避免傳統養殖常見的藥物殘留與污染問題。

此外，公司全數選用經檢疫合格的蝦苗，避免外來種疾病與生態干擾，落實「不入海、不排放、不破壞」的養殖原則，實際守護周邊水域生態與生物多樣性，體現永續水產生產的環保承諾。


2. 消除飢餓

在全球漁獲資源逐漸枯竭的背景下，一夫水產投入高效率、高成活率的養殖技術，每年穩定產出黃金鯧7.2噸、白蝦11.64噸、草蝦1.08噸，合計近20噸水產品，可提供超過75,000人每日蛋白質所需。

此舉有效降低對野生捕撈的依賴，同時透過數位直營通路，將高營養價值的海鮮直接送達餐桌，提升普羅大眾對優質蛋白的可近性，亦為弱勢社群或營養不足地區提供潛在支援基礎。


3. 產消責任

為確保食品安全與透明化，一夫水產全數產品皆通過無藥物殘留第三方檢驗，並取得產銷履歷驗證。每批蝦魚皆可追溯至單一養殖池源頭，達成消費者對來源、製程與健康的信任要求。

透過品牌官網、誠品電商、Pinkoi 等平台直售，公司提供公開透明的購買體驗，培養消費者對食物來源與生產倫理的認知，落實 SDG 12「責任消費與生產」的行動指標。


4. 支持在地產業

一夫水產由台南返鄉青年創辦，並持續與地方養殖戶協作，建立以台南為核心的在地養殖生產鏈，提升國產水產品市佔與品牌價值。

藉由培養青年返鄉養殖人才、導入數位營運與品牌經營，公司不僅提升了本地就業與技術密度，也為水產業注入創新動能，打造具有地方認同感的漁業新世代。

5. 長遠價值

一夫水產建立起「穩定、透明且可擴展的水產供應鏈模式」，為國產海鮮打造價格穩定、品質可信、環境友善的市場基礎。面對氣候變遷與國際市場競爭，公司積極對FAO國際食品安全標準與「SDGs指標」，朝向永續經營邁進。

長遠而言，我們希望打造台灣具國際競爭力的水產品牌樣板，讓國內消費者信任、國際市場認可，也為整體產業創造更高的附加價值。