{{(language == 'en' ? 'GOLDEN-FLOWER TEA OIL PRODUCTION CO., LTD.' : '金椿茶油工坊有限公司')}}

台灣過去以農立國，但隨著工業化與外食文化盛行，傳統農業逐漸式微，農村人口老化與青農流失現象嚴重，導致耕地荒廢、農產附加價值低落，形成惡性循環。另一方面，市售食用油多依賴進口或化學精煉，消費者對油品安全的信任度下降，本土健康油品的市場能見度極低。這些現象不僅影響農村經濟與糧食自主，更危及全民健康與土地永續。

金椿茶油工坊有限公司關注的核心議題是 「農業永續與健康飲食的雙重危機」。現況中，苦茶油作為台灣原生的高品質植物油，其種植與製程具備低碳、可永續特性，卻因市場缺乏教育與通路支持而被邊緣化。農民因利潤微薄而放棄栽種，進口油佔據市場主流，造成地方產業萎縮、土地利用效率下降，並使消費者難以獲得安全、透明的食用油來源。

此問題的惡性循環主要來自三個面向：
(一) 經濟結構失衡：本土農產缺乏穩定收益與品牌價值，青年不願返鄉務農。
(二) 消費市場資訊落差：消費者對食用油知識不足，價格導向取代品質導向。
(三) 環境與健康影響：大量進口油品生產碳足跡高，且部分精煉油易產生健康疑慮。

為打破此循環，金椿茶油工坊致力於以「從土地到餐桌的永續鏈結」為核心使命，推動以下行動：

復育本土茶籽產業：與在地小農契作，推行友善耕作及公平收購，建立穩定產銷鏈。

推廣健康油文化：透過教育推廣、體驗活動與品牌溝通，提升大眾對茶油營養價值與文化意涵的認同。

提升農產附加價值：以創新製程及嚴謹品質管理，開發多元產品線（食用油、保養品、禮盒），擴展本土農業的經濟韌性。

實踐企業永續經營：以 ESG 概念導入經營管理，推動低碳製程與循環包裝，落實環境保護與社會共好。

金椿茶油工坊相信，唯有兼顧「土地、農民與消費者」三方利益，才能實現真正的永續價值。透過推動本土茶油文化與透明供應鏈，我們希望重建社會對食用油安全與台灣農業的信任，讓一滴油不只是餐桌上的調味，更是守護土地與健康的起點。

一、問題癥結分析

1. 產地端問題：小農分散、產量不穩、缺乏行銷品牌能力，導致原料價值低且難以進入主流市場。
2. 市場端問題：消費者對茶油認知不足，進口油品以低價佔據市場，形成價格競爭惡性循環。
3.體制面挑戰：農產品認證與行銷資源不足，青年返鄉缺乏產業支援與收益誘因。

二、階段性目標

短期 (1–2 年)：建構穩定契作體系與加工能量，提升產品品質一致性與市場信任度。
中期 (3–5 年)：透過品牌經營與體驗行銷，擴展消費者教育與市場佔有率。
長期 (5 年以上)：形成以茶油為核心的地方循環經濟生態圈，連結健康飲食、環保包裝與綠色觀光。

三、行動策略與作法

1. 智慧農業與溯源管理

輔導農民加入集團產銷履歷驗證，改善茶籽種植環境、採收時期與油品質量。
建立溯源平台，讓消費者可即時查詢油品來源、生產履歷與檢驗資訊，提升透明度與信任。

2. 商業模式創新：整合生產與體驗

* 採「垂直整合 + 品牌加值」模式，從原料契作、生產壓榨、包裝設計至品牌銷售一體化經營。
* 結合觀光工廠與體驗教育，透過「採果壓油 DIY」、「茶油料理教室」等活動提升品牌互動性。
* 發展多元產品線（食用油、清潔用品、禮盒），創造全年穩定收益結構。

3. 合作模式：跨域共創生態鏈

* 與地方農會、青農團體合作推動契作與技術交流。
* 與學研單位（如農試所、食研所）合作研發冷壓技術及品質檢測。
* 與社區大學、餐飲品牌共同推動「台灣好油」品牌聯盟。

4. 永續實踐：綠色製程與循環包裝

* 採用低溫冷壓技術降低能耗，並以可回收玻璃瓶及再利用包裝材料取代一次性容器。
* 採用透明玻璃瓶器因可回收再利用，鼓勵消費者循環使用瓶器。
* 推動地方廢棄茶籽渣再利用為肥料，實現零廢棄循環。

四、創新價值與社會影響

我們致力提升農業效率、以品牌行銷創造市場需求，並以共創合作強化在地韌性，形成一個 「以社會問題為出發、以永續市場為解方」的商業模式。
以體驗推動教育轉化：讓消費者認識本土油文化，促進健康飲食行為改變。
以合作構築地方共榮：結合產、官、學、社群力量，打造可持續的茶油生態系。

最終目標是讓茶籽油不只是商品而是連結土地、健康與文化的社會創新載體，實現「讓台灣每一滴油都能安心、良心與用心」的永續願景。

1️⃣ 團隊規模與核心成員背景
金椿茶油工坊目前共有19名專職成員與 3名兼職夥伴，核心團隊成員具備農業經營、行銷與品牌管理等多元背景。
總經理具有超過30年農產加工與油品開發經驗，曾參與地方農業輔導計畫及產學合作專案。營運團隊包含農業顧問與永續行銷企劃專員，並與農民組成契作技術群，協助品質控管與產銷平衡。

2️⃣ 本年度（含最近一年）社會使命與 SDGs 行動及成果
金椿以「守護土地、推廣健康油文化」為核心使命，對應聯合國 SDGs 第 2 項「消除飢餓」、第 12 項「負責任的消費與生產」、第 15 項「保育陸域生態」。

2024 年至今主要行動與成果如下：
• 支持在地契作小農：與苗栗、新竹、南投、台東等地共 50位小農合作，推行友善耕作並以公平價格收購茶籽、印加果，全年契作面積達 100 公頃。
• 推廣低碳製油與透明供應鏈：導入冷壓技術設備，年度減碳量約 3.2 公噸 CO₂e。
• 食農教育推廣：於社區、學校舉辦 26 場「茶油文化與健康飲食講座」，累積超過 2000人次參與，其中 87% 的學員表示「更加認識台灣茶籽油的價值」。
• 社區合作與創新：與地方青農及文創品牌合作推出「隨身油包系列」，提升農產附加價值。

這些成果有效促進本土農業永續、環境減碳與健康飲食教育之普及，展現企業實踐社會使命的具體成效。

3️⃣ 獲得獎項、認證或政府補助
•2024年「苗栗金選」十大好店/2025年豐味苗栗認證書
• 2024 年~2025年通過「 農業部農村發展及水土保持署農村再
生基金計畫」國產茶油產業升級行銷推廣計畫。
•2024年度建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系計畫--金椿茶油工坊有限公司
•2025年度「小微企業區域數位加值與創新體驗計畫」城鄉聯盟
輔導,透過提案串聯在地店家達30家中小企業組成城鄉聯盟，打
造城鄉主題區域。
•2025年農業部農村再生基金計畫-2025茶油農村料理推廣計畫

1️⃣ 我們做了哪些事、帶來哪些正面社會改變
金椿茶油工坊以推動健康飲食與永續農業為核心，長期與在地茶農合作，導入友善耕作與契作制度，減少化學肥料與農藥使用，提升土地生態品質與農民收入。
在產品端，堅持冷壓製油、無化學添加，同時舉辦「食農教育體驗課程」，讓消費者了解油品來源與正確飲食方式，促進全民健康意識。
這些行動不僅穩定了在地茶農生計，也讓消費者對國產油品重拾信任，形成從產地到餐桌的永續循環。

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2️⃣ SDGs 具體改變與成果數據
• SDG 12 責任消費與生產：建立契作制度共 50 位小農、。導入製程節能措施，降低製油能耗 18%。
• SDG 3 健康與福祉：舉辦 12 場健康講座與食農教育課程，超過 2000 人參與，提升消費者對天然油脂與飲食安全的認知。
• SDG 15 陸域生態：推廣無農藥栽培面積達 25 公頃，協助農民轉型友善耕作，減少土壤與水源污染。

3️⃣ 這些成果的長期社會與環境影響
金椿的行動促使消費者逐漸建立「吃得安心、用得永續」的觀念，帶動地方對農業價值的重新認同。
農民因契作保障與友善耕作轉型，收入穩定並減少農業外移問題。
環境面上，減少化學農法使用使土地恢復生機，促進生物多樣性。
同時，透過教育與品牌倡議，更多家庭開始選擇天然油品，長期提升社會健康水平與飲食素養。

4️⃣ 具體故事與代表案例

2024 年，一位參與契作的中生代農友原本因市場價格不穩面臨轉作困境，在加入金椿契作後採用無農藥栽培，油品品質獲得市場肯定，年收入提升15%
同時，一名參與食農教育活動的家長表示，課程讓家中孩子理解「健康油」的重要，改變了家人烹調習慣，減少外食油炸食品攝取。
這些具體案例展現金椿在健康促進與農村永續間的連動效益。

🟩 總結影響

金椿茶油工坊透過永續製程、健康教育與友善農業行動，成功建立一條以「責任生產 × 健康消費 × 土地共好」為核心的循環價值鏈，實質回應 SDGs 3、12、15 之永續精神。