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1.「從一方水域開始，養出安心食材，守護生態環境，讓在地水產產業永續發展。」
水產品是許多家庭日常餐桌上的重要食材，但消費者往往只看到最後包裝好的產品，很難知道這條魚、這隻蝦從哪裡來、在什麼環境下養殖，以及經過什麼樣的生產與加工過程。
我們希望從水產養殖的源頭做起，讓消費者能夠更清楚地了解食材來源，吃到安心、健康、看得見來源的水產品。
同時，我們也希望讓在地水產養殖不只是追求產量，而能逐步朝向友善環境、重視品質及提高產品價值的方向發展。
2. 水產養殖是一個高度受到自然環境影響的產業，面對氣候變遷、極端天氣、水質變化、病害、飼養成本及市場價格波動等多重挑戰。
對養殖戶而言，要做到更好的養殖管理，需要投入更多時間、技術與成本，但消費者未必能直接看見這些努力，也不一定願意為品質與友善生產支付更高的價格。
因此，我們認為真正困難的地方，不只是「把魚養好」，而是要建立一個從養殖、生產、加工到消費者都能理解與支持的完整價值鏈。
3. 我們從自己最熟悉的水產養殖開始。
目前以虱目魚、白蝦、金目鱸、烏魚等在地水產品為主要發展方向，重視養殖環境及生產過程管理，並以減少不必要的投入、降低環境負擔及提供安心食材為努力方向。
我們不販售原料，而是進一步發展水產品初級加工，將養殖的魚蝦分切冷凍包裝方便消費者烹調食用延長水產的銷售期限；深度加工做作鱸魚精、魚鬆、虱目魚絲讓消費者有更多元食用水產品的方式。
透過加工與品牌經營，我們希望做到：
把好的水產品養出來 → 把產品做好 → 讓消費者了解來源 → 提高在地水產品的價值。
4.讓消費者在購買水產品時，可以有更多資訊，也能選擇對自己、對生產者及對環境更友善的產品。
另一方面，我們希望透過加工與品牌價值的建立，讓養殖戶辛苦生產的水產品能透過品質、加工與產地價值創造更好的產業發展。
我們相信，永續不是單純追求「不使用什麼」，而是要讓生產者能夠生存、消費者能夠安心、環境能夠持續。
因此，我們希望逐步建立一個：
「友善養殖 → 安心食材 → 在地加工 → 永續消費」的循環最終希望讓台灣的水產養殖，不只是提供食物，更能成為兼顧食品安全、環境、生產者與消費者的永續產業。

1. 我們主要提供哪些產品或服務？有什麼特色？
邱家兄弟以水產養殖、加工及品牌經營為核心，主要產品包括虱目魚、白蝦、金目鱸、烏魚等在地水產品，並將養殖原料進一步加工為魚排、魚鬆、虱目魚丸等便利食品。
我們的特色是從養殖源頭開始掌握品質，重視養殖環境、生產管理及食材來源，並逐步建立產品溯源與資訊透明的機制。
除了提供新鮮水產品，也透過加工提高水產品的利用價值，讓消費者可以更方便地將在地水產品帶回家庭餐桌。
我們希望建立「友善養殖 → 安心食材 → 在地加工 → 永續消費」的完整價值鏈，將養殖端的優勢轉化為消費者可以感受到的產品價值。

2. 我們平常如何經營或推廣這些產品／服務？
我們採取養殖、生產、加工、品牌及銷售整合的方式經營。
在產品推廣上，透過社群媒體、網路內容及品牌故事，讓消費者了解水產品的產地、養殖方式及加工過程。
我們不只是介紹「產品好不好吃」，也希望讓消費者知道這個產品從哪裡來、如何生產，以及為什麼值得選擇。
未來除實體零售商店也會持續發展電商及網路銷售，同時拓展食品、餐飲及相關通路合作，並透過新產品開發，提高水產品的附加價值。
3. 我們的主要客戶或服務對象是誰？通常會跟哪些夥伴合作？
主要服務對象為重視食品安全、食材來源、健康飲食及產品品質的消費者，包括一般家庭消費者，以及對食材品質要求較高的餐飲與食品通路。
在合作方面，我們會與水產養殖、生產加工、食品通路、餐飲業及相關產業夥伴合作，將養殖端、生產端與消費端串聯起來。
透過不同夥伴的專業與資源，共同開發符合市場需求的水產加工產品，讓在地水產品能夠從原料銷售進一步走向品牌及加工產品。

4. 短中長期目標及發展規劃
短期目標：
持續強化現有水產養殖及加工能力，建立具辨識度的品牌產品，並發展水產加工品，讓消費者更容易接觸到在地水產品。
中期目標：
建立從養殖、加工、品牌到銷售的整合模式，強化產品溯源、品質管理及食品加工技術，同時拓展電商、餐飲及食品通路，提高在地水產品的附加價值。
長期目標：
希望將邱家兄弟發展成為具有「產地、品質、加工及永續」特色的水產品牌，不只販售水產品，更建立一套可以持續發展的在地水產產業模式。
未來也將持續投入新產品開發及加工技術，讓原本容易受到市場價格影響的水產原料，透過加工與品牌價值創造更多可能，讓養殖者有更好的產業發展、消費者有更多安心選擇也讓水產資源得到更有效的利用

邱家兄弟由生產者邱經堯帶領，養殖團隊10人、分撿包裝3人、管理行銷3人
經營期間獲國家級獎項如下:
2018 產銷履歷達人
2018 第六屆國家環境教育獎
2020 十大神農獎
2024 內政部濕地標章

邱家兄弟深耕嘉義布袋，累積 50 餘年的水產養殖經驗 。我們始終深信「食農教育不應與生產脫節，並以「從產地理解生產、從食材連結飲食、從消費支持永續」為主軸 。我們不將自身定位為純粹的水產銷售商，而是將 魚塭與產銷網絡全面轉化為教育資源，打造「生產就是教材、魚塭就是教室、生產者就是教師」的組織架構 ，致力成為引領臺灣責任消費（SDG 12）與生態守護的指標型有責商店。
長遠價值實踐：
1、環境守護（生態與生物多樣性）
作為綠色友善生產者，我們將環境保育視為商店經營的首要責任：
* 無毒生態混養： 堅持「中低密度、無化學藥物管理」的生態養殖，維持自然水土與健全的底泥生態 。
* 守護生物多樣性： 魚塭環境吸引超過 16 種留鳥與候鳥在此棲息共存 。
* 環境飲食教育： 2024~2026辦理 64 場、1,869 人次的魚塭生態參訪，引導社會大眾理解個人飲食選擇如何深刻影響大自然，從消費端落實環境守護。
2、飲食平權與文化傳承（消弭消費斷層）
面對現代化便利飲食帶來的在地文化流失，我們推動普惠大眾的食魚教育：
* 推動飲食平權教育： 針對現代家庭因怕刺而疏遠地方魚種的現象，自主發展「慢食與挑刺」教材 ，教導魚刺分布並鼓勵吃魚 。此舉打破了食用全魚的門檻，讓不分年齡的消費者都能重拾食用地方魚種的能力，延續臺灣珍貴的食魚文化。
3、惜食管理與地方產業共榮（減廢與培力）
我們從生產端與合作端落實社會共好，帶動在地永續：
* 全魚利用（惜食實踐）： 針對市場料理門檻高的虱目魚背肉，以加工技術開發 6 項產品，每年提高約 27,000 公斤背肉的利用價值，創造原料直接銷售的 4倍產值，使惜食成為可持續的商業與減廢實踐]。
4、振興地方就業： 穩定維持 9 個工作機會，其中高達 4 位為在地青年就業者，實質促進地方創生。5、產業知識轉移（青年培力）： 透過「養殖青年小學堂」陪伴在地青農 ，與 30 位青年養殖者交流「品質與價值」 ，帶領新一代農漁民擺脫價格盲目競爭，以品質建立漁業尊嚴 。
6、跨域知識轉譯： 結合主婦聯盟、聖德科斯等百間綠色通路及 21 家餐飲業者 ，建立 B2B2C 食農教育路徑 ，擴大社會責任的觸及面。