{{(language == 'en' ? 'TUNG CHUAN SHIH YEH INC.' : '東饌實業有限公司')}}

一、當前農業議題的現況與負面衝擊大小與惡性循環癥結點
1.食品安全隱患與溯源困難：
傳統農業缺乏嚴格監管和透明生產流程，導致食品安全問題，例如藥物殘留。消費者無法確定食品來源和生產過程，難以迅速解決問題。
2.消費者信任危機：
食品安全導致消費者對農產品失去信任，影響市場需求和價格，使農業從業者面臨更高的市場壓力，限制可持續發展。
3.農業發展受阻：
食品安全事件頻發，使農業產業面臨挑戰，增加經營風險和成本，加劇發展困境，阻礙可持續增長。
4.動物福利問題：
過度密集的飼養環境和不當管理方式，使動物生活條件惡劣，增加抗生素使用，形成惡性循環，進一步威脅食品安全和消費者健康。
二、發展宗旨與解決問題之產品服務
（一）發展宗旨：
推動可持續農業，確保食品安全，提升溯源能力，改善動物福利，增強消費者信任。我們致力於創新和技術應用，以實現農業現代化和環境保護的雙重目標。
（二）解決問題的產品服務：
1. 產品申請產銷履歷及透明標章：
導入產銷履歷及透明標章系統，確保產品生產過程可追溯。消費者可掃描QR碼查看產品生產歷程，提升透明度和信任度。
2. 產品申請100%潔淨標章：
確保無化學添加劑，保障消費者健康，提升競爭力。
3. 產品申請產品里程碳足跡標章：
幫助消費者選擇低碳產品，減少環境影響，支持SDG13氣候行動。
4. 申請友善飼養標章：
引入人道養殖系統，改善動物生活條件，提升食品安全。

階段性目標
1. 提升食品安全與溯源透明度
2. 改善動物福利
3. 支持SDG13氣候行動
4. 推動農業機械化和數位化
行動策略與作法
1. 提升食品安全與溯源透明度：
(1) 東饌公司及自有巨群畜牧場導入產銷履歷驗證，透過政府及第三方單位驗證，確保生產過程透明，消費者可掃描QR碼追溯產品。這不僅提升消費者信心，也促進市場競爭力。
(2) 申請潔淨標章：透過第三方單位驗證，推動天然無添加的飲食
(3) 申請透明標章：透過第三方單位驗證，支持食安，推動產品流通過程透明呈現
2. 改善動物福利：巨群畜牧場飼養蛋雞，投入300萬導入荷蘭JANSEN人道養殖系統，並申請第三方友善生產驗證。
3. 支持SDG13氣候行動
(1) 巨群畜牧場導入太陽能發電系統，實現能源自足，減少碳排放，並改善雞舍環境。
(2) 申請產品里程碳足跡標章：透過第三方單位驗證，提供真實數據選擇低碳里程食物。
4. 推動農業機械化和數位化：巨群畜牧場使用自動化設備和遠端遙控系統，提高生產效率，減少人工成本，提升農業現代化水平。
商業模式與合作模式
1. 商業模式：
(1) 直銷模式：通過品牌建立和在線銷售平台，直接將高品質產品銷售給消費者，增加利潤空間。
(2) B2B合作：與品牌商和食品加工企業合作，拓展銷售渠道，提升市場佔有率。
2. 合作模式：
(1) 政府合作：獲取政策支持和資金補助，加強食品安全和溯源系統建設。
(2) 技術合作：與技術研究機構合作，引進和開發先進的農業技術和管理系統。
(3) 市場合作：與品牌商和分銷商合作，擴大市場覆蓋面，提升品牌影響力。
通過這些創新方式和合作模式，我們致力於解決當前農業面臨的社會問題，推動可持續農業發展，提升食品安全和消費者信心，實現農業的長期繁榮和可持續增長。

一、 核心團隊背景介紹
（一） 張韋柏 - 東饌實業董事長
張韋柏先生於民國110年開始接手家族養雞事業，現任東饌實業有限公司董事長。張董事長的家族在農業領域擁有深厚的歷史背景，到他已經是第三代：
民國48年：爺爺張作賢開始養雞，成立作賢畜牧場。
民國72年：爸爸張三桂接手經營。
民國90年：成立巨群畜牧場。
民國94年：成立東群興業股份有限公司，開始進行飼料生產。
民國97年：成立東饌實業有限公司，專注於雞肉分切加工。
（二） 經歷
巨群畜牧場場長100年01月01日~仍在職
東群興業股份有限公司總經理108年01月01日~仍在職
東饌實業有限公司總經理97年11月18日~仍在職
台灣永續協會常務理事112/9/30~仍在職

二、 政府獎項：
（一） 農業部第七屆百大青農113/5/7：https://www.facebook.com/share/p/GAibPmy2Yi5cGxYh/
（二） 經濟部「中小型製造業（經常僱用員工數10人以上）低碳及智慧化升級轉型個案補助專案計畫」，計畫名稱：雞肉分切工廠製程智慧化升級轉型計畫，已完成現場自動化設備與 e-SCM 平台導入。
三、 公司認證：
（一） 巨群畜牧場109產銷履歷、人道飼養技術及驗證
（二） 東饌實業有限公司：103工廠登記、106產銷履歷、111潔淨標章、112食材追溯及里程碳足跡計算系統、113準備導入透明標章、產品里程碳足跡
四、 符合SDGs的產品生產
（一） 潔淨標章產品：符合SDGs2糧食安全食物
（二） 透明標章產品、產銷履歷產品：符合SDGs2了解農產品的生產歷程
（三） 產品里程碳足跡標章產品：符合SDGs13氣候行動
（四） 友善生產驗證產品：符合SDGs12「永續的消費與生產模式」及15「陸域生態」，歐盟執委會農業執委Janusz Wojciechowski「沒有高的動物福利標準，就不可能存著在永續的食物系統。
五、實績與成果
（一） 協助更多廠商及產品參與台灣永續協會之標章認證：符合SDGs2糧食安全食物
（二） 參與「青年農民創新加值經營計畫」、「開發豬雞鴕鳥肉評比及熟成的數位管理計畫」、「農村社區企業經營輔導計畫」、「永續土雞銀髮食品開發暨高齡智慧運輸整合服務計畫」計畫申請
（三） 與「農業部」簽訂「利用低氮飼料生產土雞促進永續農業生產專案」合作協議書

組織社會使命之長遠價值
東饌實業一直致力於推動SDGs可持續發展作為我們的核心使命之一，具體包括：
一、 環境守護
（一） 太陽能發電系統：實現能源自足，還有效減少了碳排放，支持了SDG13氣候行動。太陽能系統的應用不僅使雞舍環境更加舒適，還為周邊社區提供了多餘的電力。
（二） 產品里程碳足跡標章：使用有心溯源平台進行產品里程碳足跡的計算，並向台灣永續協會申請認證，讓消費者能夠選擇更低碳足跡的產品，進一步減少環境影響。
（三）導入黑水虻飼料技術：導入畜產試驗所授權之「黑水虻蟲粉應用於肉雞飼料配方」技術，將黃豆豆渣等農業副產品轉化為飼料原料，開發減碳飼料並試製，實現副產品再利用與循環經濟，減少廢棄處理對環境的衝擊。
二、食品安全
（一） 產銷履歷及透明標章：我們確保了產品從生產到銷售的全程可追溯性，增強了消費者對食品安全的信心。同時，這也促進了農業生產的透明化和責任化。
（二） 潔淨標章：我們獲得了台灣永續協會的潔淨標章，保證我們的產品無化學添加，讓消費者可以安心食用。
三、動物福利
（一） 人道飼養：我們導入了荷蘭JANSEN人道養殖系統是我們實現永續農業的重要一步。
四、脫貧與社區發展
（一） 合作農民與供應鏈支持：我們與嘉義在地的土雞和烏骨雞農民合作，並進行收購。這種合作模式不僅增加了農民的收入，也穩定了我們的供應鏈，實現了雙贏。
（二） 建立飼料生產基地：我們在嘉義設立飼料場，縮短運輸距離，降低成本，提高飼料新鮮度與營養價值，促進社區經濟發展，同時配合黑水虻飼料研發，提升在地農業競爭力。
五、國際認證與社會責任
（一） ISO 22000食品安全管理體系認證：我們確保所有產品均符合國際食品安全標準，保障消費者的健康和安全。
（二） 多項政府補助：我們獲得了經濟部SIIR計畫和中小型製造業低碳及智慧化升級轉型計畫的資助和獎勵，這些計畫資助幫助我們開發先進的食材追溯及里程碳足跡計算系統，並實現雞肉分切工廠的智慧化升級，提升了生產效率和產品品質。