{{(language == 'en' ? 'u-journeystory' : '瑜璟讀創故事整合有限公司 (璟wagashi)')}}

瑜璟讀創故事最關心的社會問題，是在都市、產地與家庭之糧食浪費議題，在國際的統計中，糧食浪費如果以宏觀的角度做為一個國家的話，所帶來的全球碳排放量，名列前茅，而更進一步統的統計，可以發現在生產端的格外品及消費者端的家庭中，都是很大的浪費來源，因此，我們希望透過教育的方式，讓更多人可以覺察與意識到這個情況，並採取相關的行動。

這個議題的挑戰，主要在於消費者的消費習慣與長久以來家庭所延伸的飲食習慣所造成，因此，在進行糧食浪費的轉型過程中，有許多層面必須從消費者的自我覺察開始，延伸至行動的轉變與機會。

所以，瑜璟從過去單純教育訓練的構面，獨立出一個名為「璟wagashi」的品牌，希望透過食物設計的技巧結合日式和菓子的技巧，重新讓不受消費者親賴的蔬果，能夠轉換不同的樣貌，回到消費者的市場之中，減少浪類的量；並透過食農與環境連結的覺察過程中，促進不論是從教育還是實際的格外品產品中，都能讓民眾有更與更多元的管道，接觸、覺察與實際食用，來逐步改變這個狀態。

我們希望透過「璟wagashi」不論是產品還是環境食農教育等服務項目，我們都關注於SDGs 12.8的構面「透過教育讓每個人都能獲得永續發展及與自然和諧共處的生活方式，並具有上述意識。」讓更多人能夠有意識的覺察到，我們的生活中，「食」這件事情所帶來的影響與改變機會，改善大眾對於永續的認知，同時讓弱勢族群也能獲得優質平等的永續教育資源與機會。並透過結合糧食浪費議題，以格外品製作甜點，發展成永續品牌與商業模式，落實獲利的同時也促進社會糧食浪費的減少。

朝向永續的未來，我們面臨的是VUCA(易變、不確定、複雜與模糊)的環境，因此在投入永續發展或環境食農教育的這條路上，所會遭遇的複雜型問題將會越來越多，不論是新興、動態還是社會，都會造成過去許多的邏輯及解方，開始出現治標不治本的狀態，甚至是職涯發展、職能設計、就業趨勢及環境影響等面向也將受到衝擊，甚至無法持續適用的窘境；所以，跳脫過去單一標準或既有解決方式的思維邏輯，是一件很重要的事情，開始學習同理與發現不同的問題本質與可能性，並從自己與夥伴的專業、文化、經驗等出發，藉由連結與共創的方式，讓每個人甚至每個組織都能以自身的特質與角度，發展出「滿足商業獲益的同時，也達成對社會的良善」的專屬解方。

我們組織提供「永續發展教育」、「社會創新教育」、「環境教育」、「食農教育」及「格外品和菓子」與「永續手作體驗」等服務項目，透過賦能的工作坊，搭配格外品食物設計體驗，讓夥伴可以從生活中，以最輕鬆的方式，來學習落實永續的可能，並促進實踐的機會。

長期透過人脈介紹、政府單位推薦與社群媒體的管道，來揭露我們的影響力及服務項目，服務對象擴及「學齡前小朋友」、「國中小學」、「高中職校」、「大專院校」、「青壯年人口」、「樂齡族群」及「弱勢族群等」，其中以女性占大多數。

對於未來的短中長期計畫，隨著組織的發展，將於短期1-3年內，成立專責的食農教育工作室進行推廣與推展，並與政府單位合作推動環境教育，同時開發對環境友善的格外品甜點與產品；而中期計畫3-5年，則希望將實踐概念走入校園、促使永續行動與採購落實於企業、持續拓展更多的合作單位機構；至於長程目標，則希望能擴大與擴散，辦理協助永續發展永續食農青年營隊與職能訓練，讓更多夥伴能加入，擴大與延續自身的社會影響力(包含商業實踐與行為實踐)。

※2024-2025年度重要進程如下：
1.2024年 進駐社會創新實驗中心。
2.2024年 劉筠楷 負責人榮獲環境部「淨零綠生活績優種子教師-綠力遠播獎」。
3.2023年 入選桃園市政府青年事務局-青年培力職人。
4.2022年 創辦人擔任國際適境生活永續發展協會理事長，取得第七屆尤努斯社會創新與創業競賽-社會影響力亞軍。
5. 2022年 第 6 屆新北創力坊-社會企業進駐團隊。

※近期重要成果如下：
1.以「璟wagashi」進入世界客家博覽會，參與文化展演，落實SDGs12之目標。
2. 擔任新北創力坊顧問業師群，設計以職能的角度，促進與提升新創單位溝通與執行的共識行動。
3. 與彤鳥社會企業合作，發展「我的未來行動力牌卡」及課程，促進團隊能用創新方式解決問題。
4. 虛擬進駐「台中社會創新實驗基地」。
5. 參與「亞洲手創展」推廣與延伸職涯、天賦與文創的連結與契機。
6. 參與「台中社會創新嘉年華」，推廣職涯、天賦與自我探索對於未來的重要性與延伸性。
7. 與協會合作，發展與設計以職能為主題之工作坊與就業培力課程，協助單位勞動力發展署北基宜花金馬分署、高雄市鳳山就業服務站、中華民國全國中小企業總會、台北市仲介業職業工會等單位辦理相關活動。
8. 與協會合作提供「職感公益行動」- 免費職涯協助與諮詢。
9. 設計「職能焦點卡」等職涯引導工具。
10. 2022年第 6 屆新北創力坊-社會企業進駐團隊。
11.經濟部中小企業處110年社會創新服務共同契約採之供購商。
12.2021年 與企業協作取得第六屆尤努斯社會創新與創業競賽-社會影響力金質獎。

就像前面說，瑜璟是一家「有意識的永續工作坊設計公司」，我們以「環境與食農的永續教育」與「找到讓未來更好的永續解方」為主要發展核心與理念，透過「和菓子為元素」設計與規劃「多主題多功能的永續工作坊」，將自身專業延伸應用與落實在 SDGs4 優質教育、SDGs8 尊嚴就業、SDGs12 可持續性生產及 SDGs17 夥伴關係等永續發展目標上。

截自目前為止，我們已經服務過的族群有「兒少、青少年、青年、婦女、中高齡、高齡及身障者等多元族群」，也設計出接近百場符合不同需求的教學架構與邏輯，包含「青年職涯、就業協助、職能再設計、婦女培力、身障賦能、環境教育、有效溝通及創新問題解決」等多元面向，以六感體驗、同理溝通、換位思考、有效溝通、導向式教學規劃、創新問題解決、社會創新及遊戲化等專業技巧，帶領人們從不同的角度去同理、換位思考思考與自我覺察，透過有感的方式來挑戰現況與適應生活，除了提升人們對永續的認知，亦促進其行動的承諾與落實。

然而，在未來，面對未知複雜問題與追求永續都將成為生活日常，永續行動將不再是一昧的複製，而是需要從組織本身的專業出發，所以我們除了規劃有感的永續教育工作坊外，亦發揮在課程設計方面的專業能力，協助有點子卻無法將課程有效規劃與發展的組織，從分析盤點開始，到教學邏輯架構，最後打造出擁有專屬特色的有感課程，同時，也能在單位協作間透過共好的模式，放大彼此優勢與永續影響力。