{{(language == 'en' ? 'PINPU BLACK PIG' : '畜穀農產有限公司')}}

「傳承」，是我們找回台灣本土黑豬的重要動力。希望透過育種與保種，讓下一代仍能品嚐屬於台灣的黑豬風味，也讓珍貴的畜產種原能持續留在這片土地上。

過去台灣養豬產業受到口蹄疫衝擊，加上黑豬飼養期較長，早期為提升生產效率與換肉率，部分農民將黑豬與外來白豬進行雜交，使傳統黑豬種源逐漸混雜與流失。為了找回具有台灣特色的黑豬，我們從「育種」開始，透過血液採樣、DNA序列分析與系譜管理，與學術研究單位合作進行種源回溯及多世代純化，逐步建立穩定的平埔黑豬族群。飼養過程則堅持使用營養配方飼料、不使用廚餘，並導入現代化飼養管理，兼顧豬隻健康、食品安全與肉品品質。

歷經多年努力，平埔黑豬於2024年通過農業部品種命名，讓長期投入的育種成果獲得正式肯定。2018年，在台灣口蹄疫尚未完全解除的階段，牧場經過相關檢疫與程序，成功將平埔黑豬活體外銷香港，為台灣本土黑豬開拓海外市場跨出重要一步。

為縮短產地與消費者之間的距離，2019年於屏東職人町成立第一家直營門市「黑豬食堂」，從牧場延伸至餐桌，提供生鮮肉品與飲食體驗，讓傳統畜牧產業朝精品化、品牌化發展。目前黑豬食堂因所在建築進行耐震補強而暫停營運，品牌則持續透過Odiva官方網站及社群平台與消費者溝通，並在牧場推動食農教育活動，邀請民眾實際認識平埔黑豬的育種、飼養、動物福利及循環農業。

我們相信，社會創新不只是創造新的產品，而是用新的方法保存舊有的價值。從種原保存、科技育種、永續飼養到食農教育，平埔黑豬希望建立一套能兼顧產業發展、環境永續與地方文化傳承的畜牧模式。

多年來的投入亦陸續獲得肯定，包括2023年獲得IMV新創事業獎、2024年獲得ESG企業永續獎，2024年平埔黑豬通過農業部品種命名，以及李榮春於2025年獲選全國十大神農。這些成果不只是品牌的里程碑，更代表台灣本土黑豬從保存種原、產業升級，到走向市場與社會溝通的一段長期實踐。

台灣黑豬具有深厚的飲食文化與在地產業價值，然而長期受到外來品種導入、雜交育種及缺乏完整系譜管理等因素影響，使本土黑豬面臨種源混雜、遺傳特性不易辨識，以及特色風味逐漸流失等問題。其核心癥結不只是「黑豬數量減少」，更在於缺乏科學化的種源辨識、系譜資料與穩定繁殖管理機制，使消費者難以辨識真正具有本土特色的黑豬，也限制了產業建立長期品牌價值。

針對此一問題，春發成從「科技育種」切入，長期與國立臺灣大學及畜產試驗所合作，透過DNA分析、遺傳標記、血緣追溯及多世代選育，逐步建立遺傳穩定的純種黑豬族群，不再任意引進血緣不明的外場黑豬。同時建立出生、系譜、配種、分娩及生產性能等資料，並將種原資訊納入官方畜產種原資料體系，最終培育成果於2024年正式通過農業部品種命名為「平埔黑豬」。

在階段性發展策略上，短期以「種源數位化與科學選育」為核心，持續建立完整系譜及繁殖資料，運用基因檢測選拔具優良肉質特性的種豬，並進行肉質、脂肪酸及胺基酸等分析，建立平埔黑豬可被辨識的品質與風味特色；同時發展種公豬精液品質分析、冷凍精液保存及種豬擴繁管理技術，降低珍貴種原流失與近親繁殖風險。長期則朝向種原保存、族群擴繁及遺傳多樣性管理發展，建立可持續傳承的本土黑豬育種體系。

然而，保種若無法與市場連結，最終仍難形成永續的產業循環。因此，本場進一步以商業模式創新解決「本土種原有價值、卻缺乏市場辨識度」的問題。2019年進駐屏東職人町成立「黑豬食堂」，透過餐食、生鮮肉品與消費體驗，讓消費者從餐桌重新認識平埔黑豬。現階段則以Odiva平埔黑豬品牌為核心，透過官方網站、社群平台、餐廳、飯店、選品超市及電商等多元通路拓展市場，並結合牧場食農教育，讓消費者實際理解黑豬種源、科技育種、動物福利與永續飼養。

我們希望建立的不只是一個黑豬肉品牌，而是一套「科技保種 × 永續生產 × 品牌加值 × 消費教育」的社會創新模式。讓本土黑豬透過市場創造經濟價值，再以經濟價值支持持續育種、保種與研發，形成正向循環，使台灣珍貴的黑豬種原與飲食文化得以真正延續至下一個世代。

2009年
春發成牧場成立。

2011年
與國立臺灣大學動物科學技術學系合作，啟動本地黑豬育種計畫。

2012年
參與畜產試驗所「精緻農業－種畜禽產業科技整合應用計畫」。

2014年
榮獲核心畜牧場「菁英獎」。

2016年
春發成實業有限公司成立。
進駐畜產試驗所育成中心。
「平埔黑豬」先行註冊商標權。
獲選農委會第三屆百大青農。

2017年
榮獲屏東縣優良農民。
執行農委會青年農民創新加值經營計畫「台灣原生本土黑豬品種育種」。
執行畜牧場帆布捲揚器創新加值計畫。

2018年
執行科技農企業多元創新「畜牧場帆布捲揚遠端控制」。
執行農委會青年農民創新加值經營計畫「DNA鑑定篩選黑豬性能計畫」。
榮獲屏東縣優良農民。
取得兩用捲線器／新型帆布捲揚器相關專利。
完成台灣首度活體黑豬外銷。

2019年
畜穀農產有限公司成立。
「平埔黑豬食堂」於屏東職人町開幕。
入選經濟部滷肉飯節嚴選店家。
入選農委會農企業菁創獎。

2020年
再次入選經濟部滷肉飯節嚴選店家。
杏仁香脆肉紙禮盒獲選「農村好物」。
獲經濟部新創事業獎。

2021年
入選 KEEP WALKING 夢想計畫。
台灣生鮮豬肉首度出口菲律賓。
台灣黑豬生鮮肉首度叩關南非。

2022年
滷肉飯入選「台灣好食獎」。
黑豬油蔥酥獲「新味食潮獎」。
榮獲全國農業創新菁英選拔第二名。

2023年
「平埔黑豬」轉化升級為 Odiva 平埔黑豬品牌。
燒肉飯入選「綠色餐盒獎」。
黑豬肉燥調理包獲「新味食潮獎」。
榮獲 IMV 漁牧創新競賽第三名。

2024年
榮獲遠見 ESG 企業永續獎。
「平埔黑豬」通過農業部品種命名審查。
通過動物福利畜牧場審查。
完成畜牧場碳盤查及第三方驗證。

2025年
李榮春獲選「全國十大神農」。

春發成以「保種、責任生產、資源循環與永續畜牧」作為長期社會使命，希望在生產優質平埔黑豬的同時，降低畜牧生產對環境造成的負擔，並透過科技導入，建立可持續發展的現代化養豬模式。

在責任生產方面，豬隻飼養採用玉米、黃豆、益生菌及大宗穀物調配營養飼料，堅持不使用廚餘，並透過科技化環控、定期清潔及生長數據紀錄，建立標準化生產管理制度。牧場通過「產銷履歷」與「動物福利畜牧場」認證，從飼養、用藥、生產紀錄到產品追溯皆接受制度化管理與查核，在食品安全之外，也重視豬隻健康與友善飼養環境。

面對農業缺工與傳統畜牧高度仰賴人力的問題，牧場將科技業的預防保養（PM）及物聯網概念導入畜舍，陸續開發帆布捲揚遠端控制、照明與保溫設備，以及智慧環境控制系統，使管理人員能依氣候與豬隻需求即時調整環境，降低人力負擔並提升管理精準度，推動傳統養豬產業朝智慧化發展。

在環境與能源永續方面，牧場積極發展循環農業，透過畜牧廢水處理系統降低環境負荷，並推動水資源處理與再利用；同時將豬隻糞尿處理過程產生的「沼氣」回收再利用，作為仔豬保溫等能源來源，使畜牧廢棄物轉化為可利用能源。畜舍屋頂亦設置太陽能光電系統，善用既有空間生產再生能源，逐步降低牧場營運的碳排放與能源負擔，朝向低碳、循環及淨零畜牧發展。

在種原永續方面，則以平埔黑豬保種與科技育種為核心，運用DNA分析、系譜資料、繁殖性能及數位化資訊進行科學選拔，兼顧遺傳穩定、飼料效率與肉質特色，並透過冷凍精液保存及種豬擴繁技術降低珍貴種原流失風險，使台灣本土黑豬的遺傳資源得以長期保存與傳承。

從一頭豬的種源、飼料、飲水與生活環境，到廢水、沼氣、能源與最終肉品，春發成希望建立完整的循環畜牧模式，以「科技保種、友善飼養、責任生產、資源循環」創造長遠價值，讓養豬不只是生產肉品，更能兼顧本土種原保存、動物福祉、環境守護與農業永續。