{{(language == 'en' ? 'DaHo Honey Bee' : '大禾蜜工坊')}}

台灣農業環境近年受氣候變遷與農藥化肥長期使用影響，蜜蜂族群明顯減少，授粉昆蟲銳減導致農作物產量波動，牽動糧食安全（SDG 2）。同時，市售蜂蜜品質良莠不齊，摻糖與過度加工現象普遍，造成真正堅持永續生產者生存困難，消費者亦難以辨識真實天然食材，難以實現責任消費（SDG 12）。

根本癥結在於：一是農業慣行與市場機制無法支持永續養蜂者，二是消費端對蜂蜜的價值認知不足，三是環境與生產之間缺乏教育連結，使生態議題難以落實到日常生活中。

大禾蜜工坊以「純蜂蜜守護土地」為核心使命，透過自然養蜂、不摻不混的蜂蜜生產方式，保留蜜源花種風味，並串聯地方農產推動食農教育與蜜蜂生態課程。這些行動不僅保護蜜源環境、推廣蜜蜂授粉價值，亦讓企業與大眾在實踐永續採購時具體參與（SDG 15）。

我們致力於建立一條從生產到教育到消費的永續鏈結，讓蜜蜂與人類共生共榮的價值被重新看見，讓土地有機會恢復生命力，也讓每一次企業採購、每一滴蜂蜜，都能對這片土地產生良善的改變。

大禾蜜工坊觀察到台灣當前農業系統與生態間的斷裂現象：農業過度依賴農藥，造成蜜蜂授粉能力下降，進一步影響作物產量（SDG 2）；同時，市售蜂蜜市場充斥摻假、低價競爭，使得真正堅持天然純蜜的小農失去生存空間，難以推動責任生產與生態保育（SDG 12、15）。
本工坊以「蜜蜂為軸、土地為本、教育為橋」發展出具社會使命與市場連結的營運模式，結合產品設計、教育體驗與在地農產整合，以創新串聯「產品 × 教育 × 在地 × 永續採購」四個面向，打造具社會使命的永續營運系統，讓一滴蜂蜜不只是農產品，更是生態修復、地方振興與社會教育的行動起點。

產品與服務內容特色:
1.純蜂蜜系列產品：強調不摻不混、蜜源可追溯，依蜜源花種區分（如龍眼蜜、百花蜜、宜蘭特有金棗蜜），強調風土風味與自然生產。
2.與在地農產做串聯創新:使用自產蜂蜜與在地農產開發創新產品，讓在地農產有更多的面貌與發展的可能性，如蜂蜜米香、蜂蜜果茶醬、蜂蜜醋...等產品。
3.體驗式教育服務：設計蜂蠟護唇膏DIY、蜂巢觀察導覽、不同蜂蜜風味品嘗、判別真假蜂蜜體驗、蜂蜜料理課程，串聯在地農產（如米香、茶）進行風土創新。
4.企業CSR合作方案：提供企業永續採購、蜂蜜禮盒、員工公益體驗活動等，讓企業可實際參與地方農業與生態教育。

目標合作夥伴與通路
合作夥伴：
*學校與教育單位：共同開設自然課程、教師研習、學生體驗。
*在地農友：共創蜂蜜 × 地產農產跨界商品，帶動地方產業活化。
*ESG導向企業：提供CSR體驗活動、永續贈禮與認證蜂蜜採購。
*公部門與觀光圈：參與在地觀光與地方創生計畫。

市場通路：
*實體：品牌門市、地區市集、伴手禮專區、地方文化館。
*數位：粉絲頁、社群電商。
*B2B：企業贈禮、公家機關活動配套與CSR服務採購合作。

蜂蜜品質榮耀：
榮獲 2021 年全國蜂蜜品質評鑑 特等獎（荔枝組）
榮獲 2022 年全國蜂蜜品質評鑑 頭等獎（龍眼蜜）
榮獲 2024 年全國蜂蜜品質評鑑 頭等獎（荔枝組）
榮獲 2025 年全國蜂蜜品質評鑑 特等獎（荔枝組）
通過「產銷履歷認證」與「國產農產品標章」雙重驗證，展現高品質與資訊透明的責任生產承諾。

社會影響肯定：
榮獲 2024 年農業部農村發展及水土保持署「農村共好獎」，肯定本工坊於農村創新、地方串聯與教育推廣等永續實踐之整體貢獻。

社會影響與永續行動:
1.產品責任與創新
提供純蜂蜜、巢蜜、蜂蜜果醬、蜂蜜醋等品項，主打不摻假、蜜源明確、風味純淨，並導入堆疊瓶、隨身瓶等環保包裝設計，響應SDG 12永續生產消費。
2.教育推廣與參與
年度執行超過30場校園與社區教育活動，推動「蜂蠟手作」「真偽蜂蜜判別」「蜜蜂生態導覽」等課程，觸及近800人次，涵蓋學校、家庭、企業與地方社群。
3.地方合作與農產串聯
串聯宜蘭在地農產，預計開發「蜂蜜 × 茶 × 米香」體驗式永續禮盒，並與在地觀光單位合作設計遊程，提升農產附加價值與地方曝光度。
4.企業與政策對接
積極推動企業CSR合作專案，設計客製化蜂蜜永續禮盒與蜂蠟DIY團體活動，成為地方創生、ESG導向採購與責任行銷的實踐案例之一。

【展望與潛力】
大禾蜜工坊正朝向「具有社會影響力的專業蜂蜜品牌」邁進，持續累積食農教育設計力、產品開發力與地方整合力。未來將爭取B型企業合作、導入數位溯源系統、申請國際農業永續標章，強化對接國內外企業與國際永續供應鏈的能力，落實以小規模農業為起點的全球永續實踐。

SDG 2｜促進糧食安全與永續農業
長遠價值：恢復蜜蜂授粉生態鏈、活化蜜源植物棲地、推動低干預的自然農法
成效數據：
自有自然養蜂基地維護蜜蜂群超過 100 群，年平均授粉蜜源植物涵蓋面積超過 1公頃
推廣蜜源友善作物（龍眼、荔枝...等）與在地農民合作開發商品 6 款
開發以蜜蜂生態為主題的遊程與導覽，強化生態環境與授粉糧食安全間的認知鏈

SDG 12｜實踐責任消費與生產
在劣質與摻假蜂蜜充斥市場的現況下，我們透過產品透明化、風味教育與體驗式導入，讓「真蜂蜜」不只是產品，也是消費者的選擇行動。從設計溯源機制到導入可視化、可堆疊包裝，大禾蜜工坊讓每一瓶蜂蜜都能成為責任生產的證明。
成效數據：
100%蜂蜜產品通過「產銷履歷」與「國產標章」雙認證。
累積銷售超過 12,000瓶蜂蜜／蜂蜜加工品，其中約 45%為重複購買顧客。
推出「堆疊式環保包裝」與「隨身瓶」設計，累計替代傳統瓶罐超過 5,000組包材，推動消費減塑行為。

SDG 15｜保育陸域生態與環境教育
長遠價值：讓蜜蜂成為連結人與自然的文化載體，從認識棲地、尊重自然到生態共生
成效數據：
2020~2025執行教育體驗活動：超過 50 場次
觸及人數：逾 2000 人次（包含國小學童、教師、家庭...等）
設計開發多元教育課程模組，如:蜂蜜真偽判別、蜜蜂生態觀察、蜂蜜風味鑑賞...等
感官參與手作體驗課程，如:蜂蠟蠟燭、蜂蠟護唇膏、蜂蜜法式吐司...等

長遠社會價值總結：
大禾蜜工坊以小農姿態，逐步累積社會影響力。從一罐純蜂蜜開始，我們不僅讓消費者重拾對食品與土地的信任，也重建人與自然共生的文化基礎。

我們的願景是打造一個「蜂蜜 × 生態 × 教育 × 永續採購」的可擴展模式，讓蜂蜜不只是甜味來源，更是支持永續農業、推動環境教育與實踐企業責任的入口，進而建立一條具有在地深度與全球對話力的永續影響鏈。