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雲林縣是臺灣重要的農業生產基地，卻長期面臨農業人口老化及缺工問題，許多農場仰賴外籍移工維持生產。另一方面，身心障礙者卻因缺乏適性工作機會、職能培育及友善職場環境，就業率偏低，形成「農業缺工」與「身障失業」並存的社會現象。

此問題的癥結，在於農業缺乏適合身心障礙者的工作設計與培訓機制，加上農產品附加價值有限、銷售通路不穩定，農場難以提供長期且穩定的就業機會；而身心障礙者因缺乏工作經驗與技能累積，更難獲得雇主信任，形成「缺乏市場支持→無法創造穩定工作→身障者缺乏就業機會→社會持續認為身障者不適合從事農業」的惡性循環，不僅限制身心障礙者的經濟自主，也使農業勞動力缺口持續擴大。

糧莘農場以「給一份能安身立命的工作技能」為核心理念，選擇臺灣藜作為發展主軸，透過支持採購、生產加工及品牌行銷，將農產品價值提升，並與新竹食品研究所合作推動臺灣藜全食材研發，開發多元加工產品，拓展市場通路。藉由提高產品附加價值與穩定市場需求，創造更多適合身心障礙者參與的工作內容與就業機會，使消費者每一次購買，都能支持一份穩定工作，建立兼具經濟效益與社會影響力的永續營運模式，實踐農業共融與身障自立的社會使命。

糧莘農場致力解決「農業缺工」與「身心障礙者就業機會不足」兩項社會問題。雲林為農業大縣，長期面臨勞動力老化及缺工困境；另一方面，身心障礙者因缺乏適性工作、職能培育及穩定就業機會，難以投入勞動市場。問題癥結在於，農產品附加價值不足、銷售通路有限，使農場難以提供長期且穩定的工作，形成「低價值生產→收入不足→無法擴大就業→身障就業受限」的惡性循環。

為打破此困境，本計畫以「市場帶動就業、價值創造共好」為營運核心，透過跨域合作建立兼具社會影響力與商業永續的創新模式。首先，建立友善供應鏈，優先採購90%庇護農場及10%在地小農的臺灣藜及農產品，透過契作與支持採購，穩定原料供應，同時增加身心障礙者參與農業生產的機會。

其次，導入食品加工與研發技術，攜手新竹食品研究所、靜宜大學及中興大學，開發臺灣藜全食材加工產品，如穀粉、沖泡飲品及烘焙食品，提升農產品附加價值、降低原料耗損，並建立具市場競爭力的品牌，讓產品銷售成為支持身障就業的重要基礎。

此外，結合湳子與三光社區打造食農教育基地，規劃農事體驗、永續飲食及循環農業課程，串聯企業ESG、校園及親子團體活動，讓食農教育不僅是推廣工具，更成為新的服務收入來源，提升消費者對友善農業及身障就業的認同。

營收來源採多元模式，除產品銷售外，亦發展企業團購、節慶禮盒、食農教育課程及體驗活動，並透過自有門市、國道服務區、國軍福利社、新光三越好好集、中興大學實習商店、嘉義大學合作社及口湖遊客中心等實體通路，結合百貨展售與農夫市集，擴大市場觸及。

本計畫整合庇護農場、學研單位、地方社區及通路夥伴，建構「友善生產、技術加值、教育推廣、市場銷售」的合作模式，使每一次消費都能轉化為身心障礙者的工作機會，逐步形成農業永續、地方共好與社會共融的正向循環，實踐社會創新的核心價值。

糧莘農場重要里程碑
2018
* 糧莘庇護農場正式立案。
* 大愛電視《庇路藍縷》專題採訪。
* TVBS《生命教育》專題採訪。
* 「紅藜咖啡」獲選**雲林十大伴手禮**。
2019
* 「黑金紅藜禮盒」獲選**雲林良品**。
* 成立雲林縣第一個**食農環保宣導團隊**。
2020
* 非凡電視《台灣真善美》專題採訪。
* 東森電視《請問 今晚住誰家》節目採訪。
* 「糧莘有藜禮盒」獲選**農村好物**。
* 「苦茶油」獲選**雲林良品**。
2021
* TVBS《發現新台灣》專題採訪。
* 民視《綜藝新時代》浩角翔起採訪。
* 「發芽紅藜熟粉」獲選**銀髮友善食品**。
* 「紅藜香鬆」榮獲**農糧署國產農糧原料常備食品獎**。
* 「紅藜香鬆」獲選**農村好物**。
* 「紅藜香鬆（葷）」獲選**新味食潮獎**。
* **4項產品通過清真（Halal）認證**。
2022
* 「紅藜地瓜酥禮盒」獲選**農村好物**。
2023
* 中視《新聞60分鐘》專題採訪。
* 通過**慈心驗證**。
2024
* 推動**社區共融計畫**，帶領身心障礙者走入社區長青據點，透過食農教育、健康促進及康樂活動陪伴長者，促進跨世代共學與社會融合。
2025
* 通過**綠色保育標章**。

糧莘庇護農場是雲林縣第一家庇護農場，以「訓練取代照顧、工作創造尊嚴」為核心理念，致力改善身心障礙者就業困境，打造兼具工作培力、社會參與與永續農業的共融環境。我們相信，身心障礙者需要的不只是照顧，而是透過適性訓練、技能培養及穩定工作機會，建立自信、實現自我價值，成為社會的重要參與者。

農場以有機及友善耕作方式種植臺灣藜等作物，並結合加工、品牌行銷及支持採購，讓農產品價值直接轉化為身心障礙者的就業機會。同時，導入食農教育與環境教育，透過環保酵素、蚯蚓循環農法、產地到餐桌等體驗課程，推廣永續農業及循環經濟理念，引導民眾認識友善環境的重要性，實踐環境守護的社會使命。

除農業生產外，我們積極推動社區共融，帶領身心障礙者走入社區及長青據點，與長者共同參與食農教育、健康促進及互動陪伴活動，打破社會對身心障礙者的刻板印象，促進跨世代交流，讓身心障礙者從受助者轉變為服務提供者，提升其社會參與及自我認同。

在長遠社會價值方面，糧莘農場希望建立一套可複製的「友善農業×庇護就業×食農教育」模式，串聯庇護農場、學研單位、在地社區及企業夥伴，共同打造支持身障就業、促進地方創生及落實永續發展的合作網絡。透過產品銷售、食農教育及企業ESG合作，讓每一次消費、每一場體驗活動，都能轉化為支持身心障礙者穩定就業及友善農業發展的力量。

我們期待改變的不只是一個農場，而是社會對身心障礙者的看法，讓「有能力工作、平等參與社會」成為普遍價值；同時，讓更多消費者透過支持友善產品與永續消費，共同實踐環境守護、平權共融及地方永續發展，創造兼具社會、環境與經濟價值的正向循環。