{{(language == 'en' ? 'DING DING HEALTH RESEARCH CO., LTD.' : '鼎鼎健康科研股份有限公司')}}

隨著食品產業快速發展及消費型態改變，市場對食品安全、品質穩定、原料來源透明及產品多元化的需求日益提升。然而，食品產業仍面臨原料供應與品質差異、製程技術限制、生產資源耗損，以及消費者對食品原料與製造資訊認識不足等問題。尤其在食品供應鏈中，原料、生產、加工及銷售各環節相互影響，若缺乏有效的品質管理、技術創新與產業協作，容易造成資源浪費、生產效率降低及消費者信任不足等情形。

上述問題形成的惡性循環在於：原料品質及供應不穩定，增加食品製造與品質管理的難度；製程效率及技術不足，可能提高生產耗損與營運成本；而產品資訊不透明及消費者認知落差，則可能影響市場信任與產品價值，使企業更難投入資源進行研發創新與製程改善，進一步限制食品產業朝向高品質及永續生產發展。

鼎鼎健康科研股份有限公司以「食品科學創新、品質管理及責任生產」為核心社會使命，結合營養專業、食品研發、配方設計及製造技術，致力於改善食品產業在產品開發、品質穩定及生產資源運用上的問題。透過科學化的原料評估、產品配方優化、製程技術精進及品質管理制度，提升食品的安全性、品質一致性與生產效率，並持續探索降低製程耗損及提升資源利用效率的可行方式。

在產品與服務方面，鼎鼎以一般食品研發、製造及客製化產品開發為主要業務，運用食品科學與營養專業，開發符合不同消費需求的食品，兼顧產品品質、食用便利性與市場實用性。同時重視原料選用、產銷資訊及食品標示的正確性，協助消費者建立更清楚的食品選擇依據，促進負責任的生產與消費。

此外，鼎鼎透過與原料供應商、食品製造業者、研發單位及通路夥伴合作，整合產業資源與專業技術，促進食品研發成果的實際應用，提升供應鏈合作效率及產業創新能力。

鼎鼎期望透過持續研發、製程改善、品質管理與跨域合作，逐步建立兼顧產品價值、資源運用及產業永續的食品生產模式，呼應聯合國永續發展目標SDG 12「責任消費與生產」、SDG 9「產業、創新與基礎建設」及SDG 17「夥伴關係」，為食品產業及社會創造長期正向價值。

鼎鼎健康科研股份有限公司以「食品科學創新、品質管理及責任生產」為核心，結合食品研發、營養專業、製造技術與產業合作，針對食品產業面臨的原料品質差異、製程耗損、產品創新不足及產銷資訊落差等問題，建立「需求辨識、研發創新、責任生產、合作擴散」四階段營運模式，透過產品銷售、OEM／ODM客製化開發及產業合作，兼顧企業永續經營與社會價值。

**第一階段｜市場需求與食品問題辨識**

透過市場趨勢分析、消費者回饋及客戶需求訪談，掌握不同消費族群對食品品質、原料組成、食用便利性及產品多元化的需求。同時關注食品產業在原料供應、品質穩定及製造效率上的實際問題，結合營養與食品專業進行評估，作為產品研發、原料選用及製程改善的依據，使創新方向兼顧市場需求與責任生產理念。

**第二階段｜食品科學研發與製程創新**

運用食品科學、配方設計、原料特性分析及製造技術，進行一般食品與客製化產品研發。透過配方測試、製程參數調整、設備優化及品質檢驗，持續改善產品品質與生產穩定性，並評估降低原料耗損、提升生產效率及資源利用率的可行方式，將研發成果轉化為具市場價值且符合食品安全要求的產品。

**第三階段｜品質管理與責任生產**

透過食品安全管理制度、原料驗收、製程管制、產品追溯及品質異常改善機制，強化食品生產各環節的管理。重視原料來源、產品標示及資訊正確性，並持續檢視生產流程與資源使用情形，降低品質異常及不必要的生產耗損，提升產品一致性與消費者信任，實踐負責任的食品生產。

**第四階段｜產業合作與永續商業模式**

透過自有產品銷售、OEM／ODM客製化研發製造及通路合作，建立可持續的營運收入，支持研發投入、設備改善及品質管理。同時整合原料供應商、學研單位、食品業者及通路夥伴的技術與資源，促進產品創新及研發成果商品化，並逐步建立產品開發、品質改善及合作成果的追蹤指標，擴大食品產業的正向影響。

整體而言，鼎鼎以「食品問題辨識→科技研發→責任生產→產業合作→持續改善」形成營運循環，呼應SDG 12責任消費與生產、SDG 9產業創新及SDG 17夥伴關係，推動食品產業朝向高品質、資源有效利用及永續發展的方向前進。

鼎鼎健康科研股份有限公司成立於2014年，實收資本額新臺幣1,300萬元，以食品科學研發、創新製造及責任生產為核心，經營食品研發、製造、批發與零售，並透過自有品牌及OEM／ODM／OBM客製化合作模式，整合原料、研發、生產及市場通路，推動食品產業創新與永續發展。

**一、組織現況與核心專業**

公司設有食品製造工廠，具備產品配方研發、製程管理、品質檢驗及商品化能力。核心團隊結合營養專業、食品研發、生產製造、品質管理及業務行銷等領域，透過跨部門協作，推動產品創新、品質改善及供應鏈管理，並持續強化食品產業專業能力。

**二、產品研發與產業創新（SDG 9）**

旗下經營「自然主意」、「酷覓星」等品牌，產品涵蓋休閒食品及營養導向的一般食品，並提供食品配方設計、產品開發及客製化製造服務。2025至2026年間持續推動食品配方優化、製程技術改善及產品開發，結合市場需求與食品科學，提升產品多元性、品質穩定性及商品化能力。

**三、食品品質與責任生產（SDG 12）**

公司持續落實原料驗收、製程管制、品質檢驗、產品追溯及異常改善機制，並透過設備與生產流程優化，提升製造品質及資源運用效率。2025年「速疾通膠囊（PLUS全新升級）」取得SNQ國家品質標章，展現產品品質管理及科學資料整合成果，並持續推動食品安全與品質管理制度精進。

**四、產業合作與市場拓展（SDG 17）**

透過原料供應商、食品製造業者、研發單位及國內外通路合作，整合食品技術與產業資源，協助合作企業進行產品開發及商品化，並藉由OEM／ODM合作及多元銷售通路，促進食品產業交流與市場發展。

**五、年度成果與持續改善**

2025至2026年間，公司持續投入產品研發、品質管理、製程改善及產業合作，並以新產品開發、品質改善紀錄、合作案件及資源使用效率等項目作為成果追蹤方向，逐步建立可量化的管理指標，呼應SDG 12責任消費與生產、SDG 9產業創新及SDG 17夥伴關係，持續推動食品產業朝向高品質、創新與永續發展。

鼎鼎健康科研股份有限公司以「食品科學創新、品質管理及責任生產」為核心社會使命，結合營養專業、食品研發、製造技術與產業合作，回應食品產業在產品創新、品質穩定、資源運用及產銷整合等面向的挑戰。2025至2026年間，透過產品商品化、設備升級及跨域合作，逐步累積可衡量的產業與社會價值。

**一、食品科技創新與市場驗證（SDG 9）**

鼎鼎運用食品科學、營養導向配方及冷凍烘焙技術，開發符合現代生活需求的一般食品。「醒醒披薩」已成功推出5款產品，並透過嘖嘖群眾募資，在2個月內達成新臺幣320萬元募資成果，展現創新食品的市場接受度及商品化能力。

同時持續投入兒童營養食品研發，探索將營養素材融入日常食品的創新應用，並與味丹公司合作完成新品開發及正式上市，促進食品研發技術的實際應用。

**二、製程升級與責任生產（SDG 12）**

鼎鼎持續投入烘焙工廠設備升級，新增冷凍設備及烘焙產線，擴充低溫食品製造能力，提升生產效率並拓展產品線。

透過原料驗收、製程管制、品質檢驗及產品追溯等管理機制，持續強化食品品質與生產穩定性，並將製程優化、資源使用效率及品質改善納入管理方向，推動負責任的食品生產模式。

**三、產業合作與創新成果擴散（SDG 17）**

2026年與聖德科斯連鎖通路合作，成功開發並上市披薩4款、軟歐4款，共計8款低溫食品，將冷凍烘焙技術與連鎖通路資源結合，擴大創新食品的市場接觸機會。

另透過味丹新品合作及OEM／ODM客製化開發，整合食品研發、製造與通路資源，促進跨企業技術應用及產品商品化。

**四、社會影響力與永續發展**

鼎鼎已累積醒醒披薩5款上市產品、320萬元群眾募資成果，以及聖德科斯8款合作上市商品，並完成味丹合作新品上市及烘焙工廠產能擴充。

上述成果展現食品創新、產業合作及市場驗證的實際成效。未來將持續追蹤產品開發、製程效率、品質改善及資源利用等指標，逐步深化SDG 12、SDG 9及SDG 17的實踐，推動食品產業朝向創新、責任生產與永續合作發展。