{{(language == 'en' ? 'LeiDaShi Marketing CO., LTD.' : '雷打石時農行銷有限公司')}}

雷打石的核心關注，來自食品製造現場本身。台灣的食品加工產業在高度效率與成本導向的結構下，普遍忽略原料來源、生產方式與後端廢棄物之間的整體關係。以鴨蛋加工為例，即便友善養殖、在地生產的鴨蛋逐漸受到重視，其價值多半只停留在「可食用部分」，加工後所產生的大量蛋殼，仍被視為無可避免的廢棄成本。

在現行體系中，食品被快速製造、消費與丟棄，副產物則被快速清運，形成「只求完成，不問去向」的線性模式。這樣的生產邏輯，使食品產業在無形中成為廢棄物製造者，也讓友善養殖與在地農產的環境價值，無法被完整反映於整體產品生命週期中。

二、負面衝擊與惡性循環

此一模式帶來的影響，首先體現在環境負擔的累積。蛋殼富含礦物成分，卻因缺乏後端設計而被集中焚化或掩埋，造成資源浪費與額外碳排。
其次，在產業結構層面，食品製造與材料應用彼此斷裂，使加工端只能承擔處理成本，卻無法轉化為附加價值。
在地方層面，即使雷打石選用友善養殖鴨蛋、優先採購在地農產，若整體系統仍停留在單一產品思維，地方農業仍難以建立長期、穩定的合作關係。

其惡性循環的癥結，在於食品產業被設計為「完成產品即可」，而非對整個製程後果負責，導致副產物持續被排除在價值體系之外。

三、由食品製造衍伸的雷打石行動

雷打石選擇從食品製造端重新定義責任。我們以友善養殖的鴨蛋為核心原料，結合在地農產，開發高品質且具文化與環境意義的食品，讓消費者的每一次選擇，直接支持更友善的生產方式。

當食品製造成為核心業務後，蛋殼再利用並非額外附加，而是不可迴避的必然延伸。雷打石因此投入蛋殼循環材料的研發，將食品副產物轉化為低碳、具功能性的材料，應用於塗料、抗菌產品與公共空間修繕，使食品製程不再只是消耗，而能回饋環境與社會。

四、雷打石的社會使命

雷打石相信，真正的永續並非從材料端倒推，而是從人們最日常的飲食開始。我們的社會使命，是讓食品製造不再只是生產食物，而是一個能同時照顧土地、農民與後端資源去向的完整系統，讓循環經濟在日常生活中被真正實踐。

自行揭露事項：https://findbiz.nat.gov.tw/fts/query/QueryBar/queryInit.do?banNo=83023129

一、社會問題之癥結點分析

雷打石在食品製造實務中發現，問題並非單一環節失能，而是整體系統缺乏「對後果負責」的設計。其癥結點主要來自三個層面：
第一，食品製造與副產物管理脫鉤，生產端只需完成食品，副產物則外包處理，缺乏再利用誘因；
第二，友善養殖與在地農產缺乏穩定需求模型，多仰賴短期訂單，難以支撐長期轉型；
第三，循環材料缺乏可規模化的轉化與市場敘事，即便具備技術潛力，也難以進入實際應用。

二、階段性目標設定

基於上述癥結，雷打石以「從食品製造負責到底」為核心，設定三階段目標：

第一階段（穩定生產）：建立以友善養殖鴨蛋與在地農產為基礎的食品製造體系，確保原料來源透明、製程穩定，並形成可預期的副產物量體。

第二階段（材料轉化）：導入蛋殼再利用技術，將食品副產物轉化為具功能性的低碳材料，降低廢棄量並創造附加價值。

第三階段（系統擴散）：透過跨域合作與商業模式設計，使此模式可被複製至其他食品加工場域，擴大社會影響力。

三、行動策略與作法

在科技應用上，雷打石導入蛋殼前處理、鍛燒與轉化製程，將蛋殼由食品副產物轉化為穩定性高、可應用於塗料與抗菌產品的材料，同時建立製程參數與品質控管，降低中小型場域導入門檻。

在商業模式上，雷打石以「食品 × 材料」雙軌並行：食品端創造現金流與品牌信任，材料端則承接副產物價值，形成內部循環；對外則以材料授權、共同開發與應用導入，降低單一產品風險，提升整體系統韌性。

在合作模式上，雷打石串聯友善養殖場、在地農產供應者、材料應用端與公共空間單位，形成跨領域協作網絡，使每一方都能在循環中獲得實質回饋。

四、創新方式與合作模式圖（文字說明）



五、總結

雷打石並非以單一技術解決問題，而是透過食品製造責任的重新定義，結合科技應用與可行的商業模式，讓循環經濟成為產業內生的一部分。其最終目標，是建立一套能被理解、被信任、並可被複製的永續行動系統。

串聯在地青年共創「風灣的船」餐桌計畫團隊，共同將芳苑在地物產透過展覽、商品推廣、餐桌計畫的方式推出，並多次登上台灣具影響力的媒體。
https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/7981
https://ch6-coastal.tw/township-plan-fangyuan-2/

另外在解決在地農廢資材等問題也共同創立了「耍廢工廠」團隊，共同透過永續設計的方式解決並增加在地青年或農業商品的ESG理念。2025年獲頒風傳媒百工百業獎項殊榮。
https://events.storm.mg/campaign/iconsoftrades/2025/people-17.html

一、以在地材料為核心，建立具韌性的地方供應鏈
長期選用友善養殖的鴨蛋與在地農產作為食品製造基礎，透過穩定採購與合作機制，讓地方農業不再只受價格與短期訂單左右，而能逐步建立可預期、可持續的生產節奏。此一作法同時降低長距離運輸所造成的環境負擔，並使在地資源成為地方價值累積的起點。

二、承擔食品製程後果，將環境守護納入日常營運
雷打石不將食品製造視為責任的終點，而是進一步面對副產物所帶來的環境影響。透過蛋殼再利用與循環材料技術的導入，減少焚化與掩埋對環境造成的長期負擔，並以低碳材料取代部分高碳原生資源，使環境守護不再停留於理念，而成為實際可執行的營運行動。

三、以循環經濟模式，創造跨產業的長期社會價值
雷打石結合食品製造、材料應用與市場機制，建立「生產—再生—再應用」的內部循環，並透過合作與技術分享，讓此模式得以被其他中小型組織複製與採用。此一擴散性，將循環經濟由單點實驗，轉化為具系統性的產業解方。