{{(language == 'en' ? 'Kao Jia\'s Handmade Warkshop' : '高家手作')}}

高家手作坊誕生於對家人與朋友的深厚關愛，致力於為顧客提供健康、安心的甜點。我們秉持著「用心製作、健康選材」的核心理念，嚴選在地食材，所有產品皆由手工製作，確保食品安全及衛生，每一口都能讓顧客品味到最純粹的美味。我們相信，甜點不僅僅是味蕾的享受，更應該承載著滿滿的關懷與溫度。

除了專注於產品品質，我們也在包裝上加入了環保與永續的理念。高家手作的包裝設計不僅注重美觀與質感，更考量了實用性。每個包裝盒皆採用可重複利用的材質，讓顧客在享用完美味後，還能將包裝盒當作收納盒或裝飾品，延續我們產品的使用價值。這樣的設計不僅符合環保潮流，也體現了我們對永續發展的承諾。

社會問題分析
一.在地農產價值不足

小農作物受市場價格波動影響大，缺乏穩定銷售通路與品牌力，利用持續採購加入產品中(如:金棗、芭樂、鳳梨等在地物產)，改善小農收入。

食品包裝造成環境負擔

餅乾與糖果多使用一次性塑膠包裝，回收率低，製造廢棄物。

二.女性就業機會不足

二度就業婦女缺乏彈性工作與技能培訓，難以兼顧家庭與經濟。

階段性目標
短期（1年內）：
建立「在地農產 × 手作食品」的品牌價值鏈，完成產品開發、包裝減塑設計與社區婦女培訓。

中期（2-3年）：
擴展至線上線下多通路銷售，建立回收包裝循環機制，累積穩定的在地小農與婦女合作網絡。

長期（3-5年）：
成為南台灣具代表性的永續甜點品牌，輸出模式至其他地區，形成可複製的「產地品牌 × 社會影響力」模式。

三.行動策略與作法
1. 科技應用

數位行銷：運用社群廣告與短影音，結合在地故事與產品介紹，擴大品牌觸及率。

智慧回收：開發回收包裝的會員積分系統，顧客回收可獲折扣或禮品。

2. 合作模式
產地合作：與嘉義及周邊小農(金棗)合作供應穩定食材來源。

社區合作：與社區婦女團體或庇護工場合作生產與包裝。

跨界合作：與餐飲、旅遊、文創品牌聯名推出限定產品，拓展市場。

四、願景與影響
透過科技工具、創新商業模式與多方合作，高家手作將在提升在地農產價值、推動環保減塑、促進女性就業三大面向創造長期社會影響，並形成可複製、可擴散的永續品牌模式。

✅ 一、改善糧食浪費與農產過剩問題

甜點與餅乾能透過「加工再製」轉化食材價值：

✅ 可行作法

運用次級或過剩農產品
✔ 外觀不佳的水果、茶葉、堅果、芭樂、金棗等，轉為果乾、糖果、餅乾原料

延長食材保存期限
✔ 加工後可常溫保存，減少食材報廢

建立小農合作鏈
✔ 契作或收購低價糧食，穩定農民收入

🔸 甜點不是奢侈品，而是「糧食轉化」、「農產再利用」的出路。

✅ 二、支持農村生計與脫貧循環

製作甜點可直接帶動在地經濟：

✅ 可行模式

與小農契作、保價收購
✔ 減少中間剝削、提高農民利潤

發展加工合作社或代工點
✔ 農產變成商品，收益留在社區

推出「共購、助農、暖心」系列禮盒
✔ 每賣出一份，回饋弱勢社區或農戶

🔸 賣甜點，也是在解決「農村貧窮」與「產地失衡」。

✅ 三、提供就業、培力與收入來源

甜點與餅乾製作非常適合弱勢與婦女參與：

✅ 三種可落實方向

二度就業婦女、單親媽媽、家庭照顧者就業機會
✔ 手作、生產、包裝皆可彈性排班

庇護工場或身心障礙者代工合作
✔ 分裝、貼標、包裝流程可外包

成立社區廚房／社福合作工作坊
✔ 創造可持續收入

🔸 甜點是能「帶來薪水的產業」，不只是消費商品。

✅ 四、導入公益與共享模式

將甜點轉為「社會參與工具」：

✅ 可行方式

買一份捐一份（Buy 1 Give 1）
✔ 捐給弱勢兒童、長者、食物銀行

推動「食育＋共好甜點計畫」
✔ 校園、小農、社福團體共同參與

盈餘百分比回饋方案
✔ 一部分投入社區、教育或婦女基金

🔸 甜點也能是「公益行動的入口」。

✅ 五、建立品牌級的糧食與社會影響力

最後，甜點品牌能用「可見度」帶動更多關注：

包裝說故事 → 食材來源、農民名字、合作單位

推出「永續甜點線」或「社會影響限定款」

與 ESG、地方政府、企業 CSR 合作

🔸 甜點可以是媒介，不只是商品。

✅ 結論：甜點業的社會企業價值

✔ 減少糧食浪費
✔ 支援在地農業與經濟
✔ 增加弱勢就業機會
✔ 推動公平與永續模式
✔ 創造再分配與公益循環

113年8月取得嘉義市社會企業&社會創新,女力培力十位得獎團隊
113年10月接受飛碟電台社企理念訪問
113年12月華山文創展售社企女力商品
114年7月台灣百大伴手禮良質獎頒獎

高家手作的社會使命與長遠價值
高家手作不僅是一個手作甜點品牌，更是一個以愛與責任為核心的社會創新行動者。我們深信，企業的存在不應僅追求利潤，而是要在長期經營中，創造對環境、社會與人的正面影響。

一、環境守護
在產品設計與製作過程中，高家手作秉持「從源頭減量」的理念，推動環保與永續：

綠色採購：優先選用當地小農的當季作物，減少運輸碳足跡，支持友善耕作。

減塑包裝：開發可回收、可重複使用或可降解材質的包裝，並推動「包裝回收折扣計畫」，鼓勵顧客參與循環經濟。

食材全利用：透過創意配方減少食材浪費，將次級農產品轉化為特色甜點，延伸農產價值。

這不僅是環境責任，更是對土地的承諾，讓甜點成為守護地球的一部分。

二、脫貧與在地經濟發展
高家手作的核心供應鏈來自嘉義及周邊農村，透過與在地小農的契作與長期合作：

穩定農民收入，避免因市場價格波動造成經濟不穩。

將農產加工成高附加價值商品，擴大銷售市場，提升農村經濟。

與社區合作推出限定商品，將收益部分回饋地方公益與基礎建設。

透過這種模式，我們不只是販售甜點，而是讓甜點成為改變社區的助力。

三、平權與女性賦能
高家手作重視性別平等與弱勢群體的就業機會，特別關注二度就業與需兼顧家庭的婦女：

技能培訓：提供製作、包裝、行銷等全方位培訓，協助提升專業能力。

彈性工時：讓員工能兼顧家庭與工作，創造友善職場。

公平薪資：確保女性與男性擁有相同的薪酬與晉升機會。

我們相信，當女性擁有穩定收入與自信，她們將成為推動家庭與社區發展的重要力量。

四、長遠願景
高家手作的長遠目標，是建立一個可複製、可擴散的永續甜點品牌模式：

以甜點連結土地 —— 提升在地農產價值，守護環境資源。

以甜點改善生活 —— 穩定農民與弱勢群體收入，促進社會共好。

以甜點傳遞理念 —— 讓消費者在享用美味的同時，也參與守護地球與促進平權的行動。

我們的每一份產品，都是愛、責任與永續精神的具體展現。