{{(language == 'en' ? 'Tsiahho Co., Ltd.' : '食禾有限公司')}}

「食禾」以釀造加工為開端，使用台灣友善種作的稻米與水果等，釀造加工成米酒與純發酵水果酒等，未來持續開發各種農產加工品。因應社會的趨勢，滿足民眾飲食的多元需求，也讓農民辛苦的生產都能妥善被利用，農村有更多人可以安身立命。
「食禾」台語發音也相近於「吃好」，努力讓每個人吃到好的食物，是我們創立品牌的目標。
近代台灣農村發展與農業生產面臨產業結構問題，減少農業生產對於環境生態的衝擊，並改善農業產銷體制，是我們要去支持的環節，以多元化加工去化盛產與格外的農作，支持農業生產，是我們品牌努力的目標，也期待讓更多消費者了解農業的現況，加強產銷的連結。

「食禾」品牌目標，期待以本土農作加工研發與銷售，支持台灣農業發展，並針對盛產與格外農作進行重點研發，減少「穀賤傷農」的產銷失衡的現象產生，並可以維持農村的健全發展。
在行動策略與做法上，我們將台灣本土友善生產的農作，結合優良加工業者進行產品研發，以酒類釀造為主要研發類別，也結合我們學習的專業，研發出具本土特性的加工品，於平台、店家、消費者進行銷售，並持續與友好店家辦理推廣活動，加強與消費者之連結。
目前我們合作農友以花東地區為主，開發如：源燒酎、厚山琴酒...等深具在地特色之產品，期待以更多元的加工產品，讓更多消費者了解台灣土地的美好。

目前團隊組成為2人，主要負責人為東華大學生態與環境教育所畢業，長期關注農業與環境議題，也一直在思考人與環境的和諧共處，於2015年赴日學習清酒釀造，開始以釀造為志業去結合農業，2018年創立「食禾」品牌進行酒類研發與銷售。
發展至今，品牌與專業加工廠已開發數十款本土酒類與下酒菜商品，並持續與通路、平台、店家合作，在市場上穩定銷售，去年更與香港電商平台合作，將相關產品推廣至香港市場。去年也陸續被「鄉間小路」、「旅人誌」、「小日子」...等平面媒體報導，顯示品牌在市場上逐漸被肯定。

2020年成果：與花蓮有機農友合作，研發使用本土黃豆製作的「椒香馬告豆干」下酒菜進行銷售，使用在地黃豆進行加工，推廣在地雜糧自主。
2021年成果：研發1年多，台灣在地琴酒-「厚山琴酒」進行市場銷售，成功推廣在地香料的酒類使用，並推廣至平台通路。
2022年成果：開發使用本土紅肉李，經過桶陳與調和後的「梅李酒」上市，並研發本土蜜蘋果格外品的蒸餾酒，與「根源」國產材廠商合作，使用相思木桶陳，開發出全本土使用的「大禹嶺蜜蘋果蒸餾酒」，持續以「在地」與「減少廢棄」理念開發酒類商品。
2023年成果：設立酒廠「醲蒸餾所」以本土稻米與香料製作琴酒，最大使用在地作物。
2024年成果：持續製作與推廣全本土使用的「大禹嶺蜜蘋果蒸餾酒」，持續以「在地」與「減少廢棄」理念開發酒類商品。
2025年成果：「大禹嶺蜜蘋果蒸餾酒」獲得英國世界飲品大賽的銅獎，舊金山世界烈酒競賽的銀獎。

環境守護：我們目前的產品皆以本土有機或友善種植的作物進行加工開發，支持對於保護環境生態的農友持續生產，持續保護生態環境。
產銷責任：我們部份的產品以農友生產的格外品進行加工開發，如：水果發酵酒使用友善生產的蘋果、水蜜桃...等水果格外品進行開發，源燒酎使用花蓮東豐有機生產的香米格外品進行生產，增加農友收益，並讓消費市場理解友善生產的方式，加強產銷連結。
城鄉永續：我們致力於讓鄉村生產的作物可以良好被加工，獲得足夠的收益可以安身立命，並讓城市的消費者更能了解鄉村，達成一個好的循環模式。