Page 43 - 第22屆新創事業獎得獎專輯
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創新傳產組 Innovative Traditional Industry Category
金尚品成立 3 年多來，主要客戶多是臺灣乾拌麵領 會常常吃義大利麵和日式拉麵一樣，這不只是臺灣
導品牌。外銷出貨量多於國內，北美地區 (costco, 飲食文化和歐美文化的融合，也會創造出龐大的商
Target, momofuku, Trader Joes) 超過 800 萬包， 機；舉例來說，美國有四億人口，其中一億人只要
臺灣全聯超過 300 萬包，臺灣 costco 超過 150 萬 一個月吃一包乾拌麵，就有一億包的銷量，一年就
包，證明了美國市場的潛力及金尚品的核心能力。 有上百億的商機。
產品優勢及競爭力 為了達成這個願景，金尚品設下了四個事業發展的
方向：
金尚品的產品是「代工服務」，在外銷歐美的前提
下，優勢展現在效率、產能、品質、認證四個方面： 1. 品 牌客戶銷售產品至美國市場，金尚品幫品牌
客戶代工。
1. 金尚品工廠全面採用半自動化設備，較一般手
折麵製程節省 60% 人力，更有效率。 2. 金尚品發展自有品牌的產品，透過經銷商，銷
售至美國市場。
2. 金尚品在製程上皆已經標準化，產線可以快速
複製，產量可以迅速擴張，半年就可以擴充 200 3. 金尚品直接幫美國的通路品牌，代工產品。
萬片 / 月的產能。
4. 整廠輸出至美國或東南亞，生產製造。
3. 在 品質上，金尚品有獨家的乾燥技術，所生產
的麵條比同業更加乾燥，讓麵條即使經過長途
海運，面對海上高溫高濕的嚴苛環境，也不易
變質。
4. 在 認 證 方 面， 金 尚 品 通 過 臺 灣 ISO22000、
HACCP 驗證。針對歐洲市場，通過 FSSC22000
驗證；針對北美市場，金尚品通過 SQF 驗證，
讓客戶生意做到哪裡，麵條就供應到哪裡。
未來遠景
金尚品團隊的願景，是「讓臺灣乾拌麵成為歐美飲
食文化的一部分」。金尚品團隊堅信，只要乾拌麵
能夠不斷地出現歐洲人、美國人面前，久而久之，
就會成為歐美飲食的一個選項，就好像臺灣人也
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