{{(language == 'en' ? 'The town studio' : '九日良田工作坊')}}

玉里地區長期以小農經濟為主，農戶平均耕作面積小、產量有限，多數仍停留於一級生產模式，主要以原物料形式銷售至外地市場。在此結構下，農產品價格高度受市場波動影響，小農議價能力弱，收益不穩定，導致農業收入偏低，難以支撐家庭與下一代發展。此外，隨著人口老化與青年外移，農業勞動力逐年減少，生產規模與效率持續下降，形成地方產業逐步萎縮的趨勢。

另一方面，玉里雖具備優質農產與良好自然環境，卻缺乏有效的加工轉譯與品牌整合能力，使多數農產品無法進入高附加價值市場。地方產業鏈呈現「生產端與市場端斷裂」的結構問題：農民專注生產，卻缺乏產品設計與行銷能力；而市場端（餐飲、觀光、零售）則缺乏穩定且具有故事性的在地供應來源，導致在地農產難以轉化為具有競爭力的商品與體驗。

此一結構進一步形成惡性循環：農產價格低 → 農民收入不穩 → 青年不願返鄉 → 勞動力不足 → 生產力下降 → 更難進入市場。最終不僅影響農業本身，更連帶衝擊地方商業活力與觀光發展，使玉里長期停留於「交通中繼點」，而非具備停留價值的目的地。

此外，現行農產銷售多以單一通路（批發或傳統市場）為主，缺乏多元銷售模式與品牌識別，無法有效提升消費者認知與忠誠度，也限制了整體產業的成長空間。當外部環境（如氣候變遷、價格波動）發生變化時，小農更缺乏抵抗風險的能力，產業韌性不足。

綜合而言，玉里面臨的核心問題並非單一產業衰退，而是「農業生產、產品轉譯、通路整合與地方品牌」之間的系統性斷裂。本計畫正是針對此結構性問題，透過甜點加工與品牌轉譯，建立農產與市場之間的連結，打破惡性循環，並逐步重建地方產業的價值鏈與發展動能，以回應地方創生與永續發展之社會使命。

針對玉里地區「農產價值停留於一級生產」、「生產端與市場端斷裂」及「地方產業動能不足」之結構性問題，本計畫以「建立農產價值轉譯系統」為核心，分階段推動產業重構，透過科技應用與商業模式創新，逐步打破既有惡性循環。

一、階段性目標設定
第一階段（0–1年）：建構基礎產能與產品轉譯能力，完成甜點加工廠建置，建立至少10項以在地農產為核心之產品，並導入5家以上合作店家通路，形成初步供應鏈。
第二階段（1–2年）：擴大供應鏈規模與品牌影響力，串聯20家以上區域合作店家，建立穩定訂單機制，並發展標準化產品與客製化ODM服務，提升農產使用率與市場滲透率。
第三階段（2–3年）：建立區域品牌整合與觀光連結模式，結合體驗活動與文化轉譯，將玉里由「農產產地」轉型為「具停留價值的消費場域」。

二、行動策略與作法
（一）農產轉譯與產品創新：
透過甜點研發技術，將稻米、柚子、茶葉及布農豆類等農產轉化為高附加價值商品，建立「農產×甜點」的產品模組，提升農產品單位價值。

（二）前店後廠供應鏈建置：
導入「前店（品牌銷售）＋後廠（集中生產）」模式，提升生產效率與品質穩定度，並透過B to B合作，供應民宿、餐廳及通路業者，形成區域型供應鏈網絡。

（三）數位工具與科技應用：
建置一頁式品牌網站與LINE官方帳號，作為訂單管理、會員經營與資訊傳遞工具；透過數據分析掌握銷售趨勢與產品回饋，作為產品優化依據，並逐步導入冷鏈與標準化生產流程，提高營運效率。

（四）品牌轉譯與市場連結：
以「用甜點說玉里的故事」為核心，透過包裝設計、故事卡與體驗活動，將農產轉化為可被理解與消費的文化商品，提升消費者認同與品牌價值。

（五）合作模式建立：
採取「小農×加工端×通路端」三方合作架構：
小農提供穩定原料 → 加工端進行產品轉譯 → 通路端負責銷售與體驗呈現，並透過收益回饋機制，建立長期合作關係，提升整體產業韌性。

三、創新模式說明

小農生產端 →（原料供應）→九日良田加工轉譯 →（產品開發）→區域店家／通路 →（銷售與體驗）→消費市場 →（品牌認同）→ 回饋小農

並輔以數位平台（LINE／網站）串聯資訊流、訂單流與品牌溝通。

本團隊以「九日良田工作坊」為核心執行單位，並由「雲彩文創有限公司」作為營運與發展主體，致力於以甜點為載體，推動玉里在地農產轉譯與產業鏈整合，建立兼具文化深度與市場競爭力之地方品牌。

一、核心團隊背景
負責人陳明忠，花蓮玉里人，具視覺傳達設計與品牌整合專長，長期投入地方創生與產業鏈建構，負責整體策略規劃、品牌發展與跨域合作。共同創辦人洪楷嫺具專業甜點技術背景，曾接受系統性烘焙訓練，並於五星級飯店擔任研發職務，負責產品開發、品質控管與生產流程設計。團隊以「設計 × 食品技術 × 地方實踐」為核心優勢，具備從產品研發、品牌轉譯到市場導入的跨領域整合能力。

二、組織架構與人力配置
目前團隊編制包含：品牌營運（1人）、產品研發與生產（1人）、門市與兼職支援（1–2人），並依專案需求導入外部合作夥伴（如視覺設計、影像紀錄、活動執行等）。整體採「核心團隊＋彈性協作」運作模式，在控制人事成本的同時，兼顧專業分工與執行效率。

三、社會創新與商業模式成果
團隊以「農產轉譯」為核心，建立B to C（門市銷售與伴手禮）與B to B（ODM甜點供應鏈）雙軌商業模式。目前已成功串聯16家以上合作店家，ODM業務占整體營收約40%，有效提升在地農產使用率與通路滲透率。另透過甜點體驗課程與職人合作，自2021年至今累計辦理40場以上付費體驗活動，參與人次逾800人，逐步建立「產品銷售 × 體驗經濟」之複合營運模式。進一步延伸發展玉里走讀團隊，透過導覽與文化轉譯，強化地方故事的傳遞與觀光連結，拓展品牌影響力。

四、品牌與數位經營成果
已完成Facebook、Instagram及官方網站建置，並經營LINE官方帳號，累積會員近400人，逐步建立顧客資料庫與再購機制。品牌以「用甜點記錄縱谷四季與地方故事」為核心主軸，透過產品設計、包裝敘事與內容行銷，持續提升市場辨識度與品牌黏著度。

五、獎項與外部肯定
產品「蜜香紅茶爆米花」榮獲國際食品評鑑 Great Taste Awards 二星肯定，展現產品品質已具國際市場競爭力。團隊亦持續獲得政府與產業單位支持，曾獲第11屆百萬創業計畫、國家發展委員會地方創生獎勵金及農業部農村好店等肯定，並受台灣鐵路局遴選為觀光列車「山嵐號」花東路線甜點供應商，成功將在地農產導入觀光場域，展現品牌轉譯與通路整合能力。

本團隊以「甜點作為文化與產業轉譯媒介」為核心，回應玉里地區長期存在之農產價值偏低、產業鏈斷裂與地方發展動能不足等結構性問題，並以聯合國永續發展目標為依據，建構具長期影響力之社會使命與行動方向。

一、目標八：促進包容且永續的經濟成長
本團隊透過建立「農產轉譯 × 甜點加工 × 通路整合」之產業模式，創造在地就業機會，並以B to B供應鏈串聯區域餐飲、民宿與零售通路，擴大地方經濟規模。透過穩定訂單與合作分潤機制，使農民、加工端與通路端形成共利關係，逐步提升地方整體產業價值。同時，透過降低創業門檻與建立示範模式，提升青年返鄉投入地方產業之意願，促進區域經濟的長期穩定與成長。

二、目標十二：確保永續的消費與生產模式
本團隊以「在地農產優先使用」為原則，透過甜點研發技術將農產品轉化為高附加價值商品，減少原料浪費與不必要的運輸成本，提升資源使用效率。透過產品設計與品牌敘事，讓消費者理解產品背後的產地來源、製作過程與文化意涵，進而培養具意識的消費行為。此一模式不僅優化生產端與消費端之關係，更建立透明且可追溯之在地供應鏈，促進永續生產與消費之實踐。

三、目標二：促進永續農業
本計畫透過穩定採購與產品轉譯，提升小農農產品之使用率與附加價值，降低對單一市場價格的依賴，增強農業經營的穩定性。並結合布農族豆類與在地特色農產之應用，延續傳統作物與地方知識，促進農業多樣性與文化保存。透過建立以地方農產為核心的產品與供應鏈體系，強化農業在整體產業中的價值定位，促進其長期發展。

四、長遠社會影響與價值
本團隊不僅著眼於產業發展，更透過甜點體驗、文化走讀與品牌內容經營，深化地方文化轉譯與觀光連結，提升玉里之地方識別與停留價值。透過「產品 × 體驗 × 文化」之整合模式，使地方產業由單一生產導向轉為多元價值創造，逐步建立具韌性與可持續之地方經濟與文化系統。