除了聽見 聾人可以做 任何事

蒙恩聽障烘焙坊於2005 年創立，核心理念是為聽障者打造一個無溝通障礙的穩定友善職場，實踐「除了聽不見，聾人可以做任何事」的精神。公司以全手語溝通為工作環境，培訓聽障者製作高品質的喜餅、彌月禮盒及伴手禮，產品強調天然原料、低油低糖。蒙恩不只提供就業機會，更致力於提升聽障者的自我價值和專業技能，讓他們能藉由烘焙品發揮所長，並積極推動臺灣手語的普及化。

聯絡人 潘重恩
資本額 1億3,861萬
聯絡電話 04-22332525
公司信箱 order@deaf.com.tw
公司地址 臺中市北屯區北屯路210之1號B1
主要產品服務 烘焙產品（幸福喜餅、彌月禮盒、伴手禮盒、分享包、季節專區）販售。

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20年築夢路：蒙恩聽障烘焙坊從愛出發，攜手N世代實戰組為聽障者烘出一條幸福之路

1999年9月21日凌晨，一場震撼全臺的921大地震，改變了無數人的人生軌跡，也意外開啟了蒙恩聽障烘焙坊的故事。當時身為電腦工程師的潘信宏牧師為全職服侍主，在教會呼召下便前往災區服務，帶著全家從臺北搬到東勢。沒想到，在探訪災民的過程中，他遇見了一群「無聲的聾人」。

這些人不只聽不見，也不會說，甚至無法識字，連最基本的溝通都成了難事。潘牧師回憶：「那時候才發現，原來有人不但聽不到，還沒有語言。」於是他與妻子從最簡單的啟蒙教育開始，教手語、識字，再一步步教他們烘焙。經過三年的努力，第一批聽障學員終於能獨立製作產品，2005年，蒙恩聽障烘焙坊正式成立，用雙手烘出尊嚴與希望。

從「圓夢計畫」到「社會企業」：讓工作成為一種祝福

初期的烘焙坊位於東勢，地處偏遠，客源有限，聽障員工雖有技術卻缺乏穩定訂單。潘牧師因此發起「圓夢計畫」，邀請企業與教會每月定額支持 100 元，讓聽障朋友有穩定工作。他說：「我們不是募款，而是給他們工作機會。」

這個理念獲得全臺響應，目前已有超過 6,000 名支持者參與，每月寄出超過六千份產品，讓「愛」化為一份份可口的餅乾。隨著品牌發展，烘焙坊於 2009 年搬到臺中北屯，2022年購入新門市，2023年成立大雅生產中心。更連續三年榮獲臺中十大伴手禮首獎與金口碑獎，成為在地代表性的社會企業。

▲ 潘信宏牧師站在故事牆前面娓娓道來二十年的發展歷程

改變環境，而非改變人 蒙恩打造手語友善職場

「聽障者的障礙，不是耳朵聽不見，而是社會沒有給他們語言的環境。」潘牧師語氣堅定地說。潘牧師說起當時臺灣推動「融合教育」，卻在制度上要求聽障學生「回歸主流」：不能學手語、要學口語。這樣的政策使他們在一般職場中更加孤立。蒙恩選擇反其道而行，創造手語友善環境，讓整個生產部以手語溝通，主管也必須懂手語。

在生產部裡，烤箱裝有閃光燈取代聲響，廠內設置視訊聯繫系統，確保溝通順暢。潘牧師笑說：「我們以聽人／聾人來做區分。如果你是聽人進來生產部，你反而變成唯一的障礙者，因為你不會手語。」

目前蒙恩共有 92 位員工，其中 24 位是聽障朋友，新廠更規劃宿舍供外縣市聽障者免費住宿，讓「手語」真正成為職場共同語言。

N世代實戰組 × 二代接班：從叛逆到承擔的新世代力量

談到企業接班與數位轉型，營運中心協理潘重恩的眼神中滿是決心。舉家遷到東勢那年，潘重恩才六歲。從小在工廠長大，他笑說：「我小時候就在烘焙坊玩麵粉。」大學時期曾叛逆、質疑父母的做法，直到退伍後回家，才真正理解父親用二十年堅持下來的信念。

▲ 產業教練進行實戰組輔導

▲ 產業教練向蒙恩團隊介紹自家資料保存方式

▲ 數位導師成為蒙恩發展歷程中重要的一頁

「以前旺季的時候，我們報價單要一張張手寫、訂單要人工輸入。常常忙到半夜，還會出錯。」他回憶，「那時候我就告訴自己，這樣不行，一定要數位化。」透過參與 N 世代實戰組，蒙恩在顧問輔導下導入「智慧型生產管理系統」，正式啟動數位轉型。潘重恩說，這套系統就像公司裡的一個聰明助手，「客戶只要填完表單，系統就會自動帶入資料生成報價，簽核後一鍵轉訂單，速度快又準。」他笑著補充：「以前庫存管理全靠人工，難以即時掌握原料存貨，常常來不及補。系統導入後會自動提醒效期、跳出缺料警示，生產現場清楚透明又順暢高效。」不只生產部效率提升，財務部門也更有效率。「系統會自動排程提醒開發票、折讓或作廢，主管打開儀表板，就能看到每天營運狀況，像坐在駕駛艙一樣安心。」他笑說：「最明顯的成果就是，大家終於可以準時下班了！」

這次轉型讓蒙恩的整體效率明顯提升，也讓團隊對科技的態度徹底改變。「以前大家聽到ERP都怕，覺得那是大企業才用的。實戰組的顧問一步步帶著我們走，講我們聽得懂的語言，結果大家都玩出興趣來。」潘重恩說，這系統升級代表世代心態的轉變。「爸爸用信念走出第一條路，現在換我用數據和科技接棒。蒙恩是烘焙坊，也是一個學會用新方式去愛人的企業。」

面對 ESG 永續浪潮，蒙恩也積極轉型。新廠將導入太陽能系統、使用 FSC 認證包材，逐步淘汰塑膠與鐵盒包裝，讓產品更環保、更具社會責任。在市場拓展上，團隊也鎖定B2B 企業市場，服務大型企業、福委會與禮品採購。「企業一次訂上千盒，我們就能服務更多人。」潘重恩說。未來三年，隨著新廠落成與自動化導入，營收預計可提升1.5至2倍。

▲ 蒙恩二代接班人潘重恩 ( 右) 加入N 世代實戰組協助蒙恩數位轉型

▲ 蒙恩未來將鎖定B2B 企業市場，服務大型企業、福委會與禮品採購

二十年築夢未完：讓社會變成手語友善的國度

二十年來，潘信宏牧師陸續協助成立「台灣聾人聯盟」與「台灣手語研究發展協會」，推動手語成為國家語言，並參與教育部手語教材與文化部語料庫的編修計畫。

如今，全臺中小學都能選修手語課，未來的孩子將能與聽障朋友自然溝通。「我希望有一天，全臺灣都成為手語友善的環境。」潘牧師微笑地說，「那時候，我或許不在了，但我相信那天會來。」

從一場地震到一間烘焙坊，從父親的信念到兒子的創新，蒙恩聽障烘焙坊用二十年的時間證明，企業能為社會帶來希望。「你買的一包餅乾，就是讓這個社會更接近大同世界的一份力量。」 這句話，是潘信宏牧師最常說的，也是蒙恩最動人的品牌宣言。