北埔茶行

北埔第一家擂茶店家徐智淵是土生土長的北埔人，退伍後回到北埔地區從事園藝事業， 在北埔農會前總幹事陳重光的牽引下，與擂茶結下不解之緣。
「我從小就受農會照顧，求學生涯也領過農會獎學金；北埔鄉舉行第1 屆膨風茶節時，大批遊客湧進，創造極大觀光效益， 總幹事建議可試著將客家擂茶，包裝成商品推廣出去」。
然而，擂茶在當時屬於外省及客家家庭的點心茶飲，未曾想到將它變成商品來販售，連徐智淵的祖父亦不看好，不過徐智淵夫妻倆仍排除眾議，於1999 年在北埔廟口掛起招牌開始販售擂茶，成為北埔地區第一家販售擂茶的商家。
當時除現泡擂茶外，北埔商行也是第1 家推出擂茶DIY、第1 家販售擂茶冰棒的商家， 徐智淵表示：「開始營業時，自由時報曾前來採訪，經報導，立即造成轟動，不分平日或假日，北埔地區到處是慕名而來的遊客，當時無須思考產品行銷、及招攬遊客，只須注意貨量， 定期研發擂茶產品即可。
」2005 年以前，擂 茶幾乎與北埔劃上等號，打著擂茶招牌的商家在北埔地區超過60 家，徐智淵在北埔與內灣也擁有5家店面。
當同行爭食市場大餅時，擂茶風潮卻逐漸退去，同業紛紛採價格割喉戰的方式經營，讓擂茶走入微利時代，因長期勞累， 讓徐智淵夫妻倆身體不堪負荷，健康亮起紅 燈。
徐智淵表示：「新竹縣政府推廣內灣螢火蟲祭時，老婆因太過操勞，整個人昏倒在工作檯上。
」因此徐智淵當機立斷，選擇急流勇退，出售所有店面，退出擂茶產業，隻身前往北京學習中醫，給自己一個沉澱與成長空間。
2006 年徐智淵返臺後，決定重新投入擂茶產業，先以1 年時間仔細觀察北埔地區的擂茶業態與趨勢，他發覺，走過高峰期後，曾盛極一時的擂茶商家僅剩少數幾家，於是在2009年重新掛回招牌，並選擇不與其他店家正面交鋒的思維作為經營起點，利用善於掌握的擂茶配方，協助同業代工擂茶，開闢不一樣的道路。
2013 年參加客委會所辦理的客家產業創新育成計畫後，更加清楚未來必須朝品牌經營，藉由本次輔導，樹立起自我品牌「茶米二十二」，從設計品牌Logo 與包裝開始著手，建立消費者初始意象，以小而美的精緻路線來推廣擂茶文化，讓擂茶成為北埔最具代表性的特色產業。