蚵男生蠔海物燒烤

蚵男，不難
他叫黃翊誠，73年次大家俗稱的草莓族，台灣大學漁業科學研究所(休學)，現在職業是?蚵農，當初毅然決然放棄台大這塊金字招牌回鄉養蚵，一開始長輩們都反對覺得台大好??好讀以後不怕找不到好工作，但蚵男的夢想卻更大更廣。蚵男想做的是要改變傳統蚵農的銷售模式，直接跟消費者面對面而不經過盤商，所以蚵男在?當兵時就跨出第一步由網拍市場販售帶殼鮮蚵，退伍後更進一步把虛擬通路轉變成夜市的實??體通路，蚵男的夜市人生不只改變了蚵男家的生活，也讓長輩們看到當初放棄台大的蚵男?不是個只會說大話的現代蚵農。
台南市觀光局更將他的故事，改編成微電影《蚵男，不難》，並在中國大陸杭州舉辦的「第2屆中國國際微電影節」，在來自法、德、美及中國大陸與港、澳、台等地全球3千多件作品中脫穎而出，摘下年度「十佳微電影」的「金桂花獎」。
打破盤口制度、宅配、夜市火烤闖出名號
四年前，他放棄台大研究所學業，返回家鄉，接手高齡八十幾歲的阿公，留下的養蚵產業。第一件事就是打破傳統盤口制度，以宅配、夜市新鮮直送，發揮地域優勢，也創造近年來現烤帶殼生蚵的熱潮。
敢標榜生蚵，當然要有好品質。在七股海邊，經常可見一支支蚵架，上頭掛著數十串蚵殼；為了給蚵仔足夠的養分，黃翊誠家的蚵串密度，僅有別人的一半到三分之一，但總重量卻一樣。
休學返家後，黃翊誠負責接宅配訂單、擺夜市，父母則依據當天訂單量，一早到海邊採收蚵仔。由於他家的蚵品質新鮮，加上台大研究生休學返鄉的故事性，他的生烤蚵攤，漸漸在夜市闖出名號，甚至有顧客吃了他的烤生蚵，感動不已，決定和他在嘉義合夥開店。
高學歷返鄉青年、用網路找到農業新出路，一切故事似乎都順理成章，黃翊誠成了媒體眼中的成功典範；但現實生活並不如故事浪漫，去年中秋節，他為了趕出貨，曾在風雨中出海搶收，「那時只要一翻覆，就整個完了。」事實上，伴隨他的，是濕黏的海風、燠熱夜市裡的油煙，以及因為忙碌到無法吃飯導致的胃食道逆流。
頂台大研究生光環 「從不認為高學歷低就」
在外界眼中，他是台大研究所肄業的高材生，但他不覺得自己「高學歷低就」。從小看著家人與鄰居在艷陽下出海、在寒冬中忍受刺骨的東北季風，每個人都扎扎實實靠著自己的努力賺錢，他從不認為農漁民的地位就比較低下。
當初，他先斬後奏，休學後才告訴父母他打算回鄉賣蚵，氣得他父母直罵他：「你一定會後悔！」不過後來家人知道，蚵男是「玩真的」，就全力支持他。
「現在的小孩，不是你跟他說不行，他就不會去做。一開始我們就警告他，這是件辛苦的事，但他竟然也撐過來了。」蚵男的母親說，兒子從小叛逆，高中就 打耳洞、刺青，本來擔心他莽撞休學返鄉會後悔，不料兒子很有耐性的撐了下來。媽媽對蚵男休學，另有感慨地說：「如果翊誠不讀書，也不會有這些創新的想法。」
黃翊誠則反駁：「那不是叛逆，是有主見！」他大學唸水產養殖系，發現許多同學畢業後，跑去賣傢俱、拉保險，一半以上的人，工作和本科系完全不相干；他現在雖然常常每天工作超過12個小時，早期還常為了顧客刻意找碴而沮喪，但只要睡一覺起來，就是新的開始，「而且感覺自己的口袋比其他人深，也很有成就感。」
蚵蚵亮麗，堅持走自己的路
如今，蚵男的弟弟也考上台大研究所，「蚵弟」黃柏叡不諱言，先前看到哥哥放棄學業回家賣蚵，他對哥哥仍不免有「高學歷低就」的想法，但看到哥哥如今闖出一片天，他也開始認同，唸書不是唯一能改變社會的方法。他希望能自己能像哥哥一樣，堅定目標，找到自己未來的方向。