新聞七年級生開麵店 返鄉圓創業夢

原本從事美容美髮業的七年級生林柏宏，在屏東市開手作烏龍麵店，憑藉「初生之犢不畏虎」的膽識，開業半年就創下驚人業績，令人刮目相看，甚至已有人詢問加盟事宜。

26歲的林柏宏，自小父母離異，由奶奶一手將他與弟弟帶大。困頓的環境並未讓他喪志，反而更努力向上。樹德家商美容美髮科畢業的他，還曾赴國外比賽且獲獎。但希望趁年輕讓自己有更多選擇，毅然決定跟著朋友學習作麵食。

「一開始超苦的，每天汗流浹背！」林柏宏說，開始當學徒一切重新來過，洗碗、備料、環境整理幾乎一手包辦，經過半年後才慢慢接觸廚房事務，兩年時間後開始上手，並讓他興起創業想法。

靠著自己多年工作積攢的儲蓄，加上家人的資助，他總算完成回到故鄉創業的夢想。儘管開店之初缺乏經驗，讓他多花了許多時間，但也因此學到許多寶貴經驗。而他每天早上七點起床採買、備料，直到晚上十點才結束忙碌的一天。

「興趣可以慢慢培養，年輕人創業就是要放膽嘗試，找尋成功的契機。」林柏宏說，開業半年多來，生意已慢慢步上軌道，但現階段仍要謹慎，對於加盟事宜仍要審慎研議，畢竟好不容易建立起的招牌，可不能輕易砸掉。

【資料來源：2015-7-13／聯合報／記者張進安】