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漂流木餐廳
最後更新日期:2020.09.18
- 單位名稱:漂流木餐廳
- 成立時間 : 100年12月27日
- 負責人 : 吳欣怡
- 所在縣市 : 台東縣
- 官方網站 : https://www.facebook.com/pages/% E8% 98% AD% E5% B6% BC% E6% BC% 82% E6% B5% 81% E6% 9C% A8% E9% A4% 90% E5% BB% B3/276401059133797
- 經營項目 : 蘭嶼風情、八爪魚、飛魚飯
- 屬性:食品餐飲、知識服務
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創業故事
在台北出生、成長、就學、工作的欣怡,畢業後一直任職於工時長、快速繁忙的廣告圈,直到29歲那年,到蘭嶼打工度假,停下腳步重新檢視自己的生活與思索未來,體認到-「忙碌不是充實,工作不應該是生活的全部」。欣怡在這打工度假的日子中竟遇見了真命天子,便毅然決定駐守於此,離開了任職6年多光鮮亮麗的廣告圈。
欣怡仔細觀察下發現島上餐廳少、民宿多,因此餐飲在島上的商機大,便決定開餐廳。欣怡將創意與當地新鮮食材做結合,如將新鮮飛魚、自家抓的章魚、飛魚卵等結合西式義大利麵及燉飯,研發出八爪魚、飛魚飯等;另將當地人的主食「地瓜」熬成濃湯,再搭配海島風情的飲料,如海鹽咖啡、地瓜拿鐵、米酒咖啡等,一份份創意料理上桌以滿足觀光客的味蕾。
漂流木餐廳銷售內容同時包含餐點、咖啡、調酒、冰沙及飲料,內部的裝潢設計採取開放的吧檯與廚房空間,店裡賣的不單只是餐點還有充滿蘭嶼風情的優閒時光,並且能讓遊客能與店家的服務人員做更親切的雙向溝通,透過木雕產品的手作體驗,消費者也能了解蘭嶼文化之美。
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