蘭山苑有限公司

麵條養大的孩子

根據經濟部統計處統計，2012年台灣整體麵食市場銷售值達到146億台幣，其中麵粉條市場約有41億、速食泡麵市場約有105億，還不包含在市場上未開立發票的小吃店及攤販。以速食泡麵市場就高達105億台幣，國人健康意識日益抬頭及追求方便速食的前題下，個人及小包裝乾燥麵條市場將可望分食泡麵市場，有非常大的成長空間。基於民以食為天的市場需求下，婚後的游函珮與夫婿邱澤潤選擇回到宜蘭，重新將製麵產業以文化精神包裝後再出發。

從小游函珮就在製麵環境長大，經常在放學回家後協助包裝與出貨，逢年過節出貨數量非常多，常忙到深夜十二點才上床睡覺。有好幾次，父母親只回家小睡幾小時，凌晨又趕快起床重新開機上工，那是一段台灣製麵業蓬勃發展的時期，就這樣一包一包麵條，養活一家四個小孩，同時製麵機聲音及麵條香味也陪伴她長大、出社會、嫁人。父母親常說：做麵這行很辛苦，因為做吃的，不能用品質差的麵粉，為了讓麵條更Q、口感更好，別人製麵過程只延壓一次，父親做麵延壓的次數卻比別人多。因此家裡的麵一直以來都受到顧客的喜愛，甚至有顧客特別到宜蘭農會指名要買我們家的麵。

堅持好天然好味道的「蘭山麵」

父母親常說，只要等到二個妹妹大學畢業都出社會，就要退休不再繼續做麵，游函珮為了延續伴她長大的麵香，且不讓這品質優良的麵從此消失，她與先生商討利用製造優質麵條技術，持續服務顧客。於是，游函珮參考阿舍乾麵的堀起經驗，及日本網路賣麵相關資訊，創立了蘭山苑，並取宜蘭員山及台語零錢的諧音，重新定位打造出「蘭山麵」，讓品質優良且價格實惠的好麵持續飄香。

「天然、美味、健康」，開創市場新商機

為了將傳統製麵產業重新包裝再出發，游函珮在創業之初先透過市場調查，徹底發揮在知名鞋業食的專長，調查結果卻面臨同屬性商品的龐大競爭壓力，於是她決定採用個人化包裝，內裝二綑麵與二份醬料包的單一型式上市。在開發醬料初期，曾面臨找不到適合代工廠的窘狀，所幸找到符合理念代工廠，終於推出以「天然、美味、健康」為訴求的醬包產品。

嚴選把關，給顧客安心有保障產品

游函珮在創業初期自籌50萬元，所幸身旁的親友也支持她的創業夢，又順利借來60萬元，使蘭山麵品牌順利走上開拓路。當品牌正式營運幾個月後，正好爆發出毒澱粉事件，導致消費者對每一家的麵食品牌懷抱著高度懷疑，蘭山麵也無可避免此番食品風波，銷售業績出師不利，幸好蘭山麵傳承父親30年來的堅持「給顧客安心、有保障的產品」理念，不使用人工添加物，嚴選合作供應商，必需擁有HACCP、合格工廠登記及食品GMP認證，讓產品來源保證安全、確保顧客食用安全無虞，再透過不斷與消費者溝通，出示各種檢驗合格文件，才慢慢渡過業績不振時期。

感謝網友支持，蘭山麵躍上海外市場

游函珮感性的說：「蘭山麵品牌營運至今，除了感謝團隊成員互相扶持，渡過許多艱難時刻，也非常感謝支持蘭山麵的每位朋友。當然最最感謝的，就是這一路認同蘭山苑，不斷回購的顧客，雖然蘭山苑只是剛邁開腳步行走的品牌，卻獲得許多顧客給予正面的評價、支持蘭山麵一路往前行，若今天沒有這群顧客支持，就沒有今日的蘭山麵」。

創業短短不到一年時間，蘭山麵透過網友口碑行銷、部落客發文推薦、FB社群傳遞影響下，每個月都創下銷售新紀錄，拜網路便利之賜，訂單更擴及到海外市場。預估今年營業額將可達130萬元，未來將規劃季節性限定商品，以達到市場區隔，並讓顧客以合理價格購買到品質優良且價格實惠的產品。

創業猶如馬拉松，適性選擇最風光

游函珮認為，女性天生就具有許多的優點，例如：柔軟、細心、美感等，這些都是在創業這條艱困的路上，面臨挑戰時更容易調整的部份。而女性在選擇創業這時，應選擇適合自己的產業與產品，將自身所擁有的優點，轉化為品牌獨有的競爭優勢，創業猶如馬拉松，需要相當程度的耐力、與耐心才能完成夢想，如果女性善加利用這些堅毅耐力，就會變成一種無往不利的武器，創業路上也會看見一番好風光。