New&Old 芯傳工作室

彭國岳是竹東知名客家業者阿金姊的小兒子，原本在電子業擔任業務人員，從小看著母親在竹東做農產加工生意，與當地農戶建立起互助互信的情感，非常嚮往有天能獨當一面，用自己的方式協助小農。
在因緣際會下，與朋友回鄉創業，剛開始鎖定「手搖飲料」市場，在與家人討論及許多因素影響下，決定以「自然健康」作為產品方向。
研發過程中，特別加入農產元素，例如商品以穀粉作為基底，加入不同農產元素發展出多元口味，包括「辣椒穀粉」、「紫蘇穀粉」，隨沖隨喝包裝符合現代人追求的便利精神，也提供了健康與在地食材的概念。
雖然已有產品，但如何將產品精神傳送給消費者，卻沒有具體概念。
在姐姐彭巧嫻的推薦下，參加客委會辦理的「客家產業創新育成計畫」課程，學習到許多經營管理、行銷以及財務管控等創業相關知識。
也讓彭國岳更加篤定，必須建立品牌才能達到目的，因此與朋友創立了「Old & New」芯傳工作室，希望將老傳統用新創意，代代傳遞下去。
初期的行銷策略，彭國岳決定進軍百貨公司，透過全臺百貨巡迴參展，快速地讓消費者與廠商認識芯傳工作室。
為了讓商品能夠順利進駐百貨展售，花錢設計品LOGO、產品包裝與DM，並積極協調百貨公司檔期，終於成功打進百貨市場。
彭國岳表示：「初期只要有檔期就會去參加，完全沒有考慮交通與時間成本，所幸客委會的課程提供後續專案輔導，與黃美玲老師討論後，了解每次參展前必須先將營業目標設定清楚，並且記錄成本，才能確定是否有盈餘；也了解必須挑選地區與展售主題參加，而非亂槍打鳥，才能讓產品特性聚焦」。
經過1 年2 個月的參展後，已培養一群老顧客，另外也獲得廠商賞識談定販售通路，例如穀粉系列已經獲得HOLA 同意合作上架，另外其他飲品也在餐廳茶飲及飲料店販售，營業業績與知名度都有逐步提升。
然而，沒有實體店面僅靠著展場販售商品的模式，開始出現瓶頸，較具知名度的廠商或是行銷平台，想洽談後續通路，卻因為沒有店面，導致信任度降低而破局。
因此，他認為是時候開辦實體店面建立實際形象，朝品牌經營道路更向前一步。
他決定在臺中北屯區以品牌旗艦店的方式成立店面，除販售芯傳產品外，也利用阿金姊產品製作輕食餐飲；同時為達到協助小農的理念，開闢「農特產品販售區」販售生鮮食品。
彭國岳說：「我們是屬於務實創業的人，沒有花俏的行銷手法，只是希望用心做出好吃好喝、健康自然的食品，也希望能盡自己的一份心力協助臺灣小農。」