享廚好食有限公司

快速煮出一桌健康菜色：Fresh Recipe享廚好食為你省去備料時間

過去一年突如其來的新冠肺炎，使人們生活受到前所未有的限制與翻轉，那些曾經習以為常的生活習慣，紛紛因應著防疫，蛻變為全新的模式。這對以快煮餐（Meal Kit）作為創業項目的「Fresh Recipe享廚好食」來說，正是向台灣市場介紹「生鮮料理DIY懶人包」的好時機，不用在意廚藝是否精湛，也可減少買菜的耗時及人群接觸， 健康料理快速上桌，全家一起從容地享受美食。

改良歐美Meal Kit模式，縮短產地到餐桌的距離

創辦人李峻豪本身對餐飲和食材就有濃厚的興趣，曾做過蘋果日報和爽報的專欄美食作家；在美國進修期間看見Meal Kit 產業的蓬勃發展，預測在台灣有一定的市場機會，回國後先到國內大型食品公司歷練一番，熟悉餐飲業的營運和流程，2019 年底創立Fresh Recipe享廚好食。

老家在台南西港，李峻豪從小對農田、食材並不陌生，也知道產地到餐桌的距離非常遙遠，快煮餐（Meal Kit）增加了農產品銷售的更多可能性，處理得宜的食材增添使用上的便利性，家家戶戶都能吃到更好、更新鮮的食物。

減少備料時間，為都會女性、異業合作新寵兒

李峻豪觀察通常女性們在烹飪時，最耗時的莫過於備料，明明烹飪時間不需要太久，卻總是為了洗菜、切菜，延後了開飯的時間。而享廚好食推出的「新鮮快煮方案」，一次解決採買、備料、切洗、想菜單的麻煩，主廚更與營養師共同設計菜單、貼心安排每樣食材包烹飪的順序並附上食譜，依照當令食材變換菜色，為忙碌的上班族女性省去不少時間。

享廚好食同時也積極地與各企業和食品品牌展開豐富的異業合作。包括與香港「李錦記」推出聯名食譜、結合新加坡湯品「 The Soup Spoon匙碗湯」推出新鮮快煮火鍋組合等，藉由品牌之間的加乘效果，讓享廚好食逐漸打開知名度。

致力成為消費者心目中第一的烹飪品牌

在銷售量上享廚好食每月維持 3 成以上的成長率，李峻豪認為享廚好食對於食材把關嚴謹、配送細節極其講究，都是獲得消費者青睞的主要原因，用心守護讓消費者備感安心。

今年，享廚好食進駐新創基地，無論是業師的接洽或輔導，甚至遇到各類困難時，基地的夥伴和窗口們，總會致力協助、分享相關的資源。

展望未來，享廚好食希望在供應端，可以和產地有更深的連結，持續支持台灣在地小農；而在消費端，除了能有穩定的營收成長外，不管是針對個人的即食便餐，或者家庭式的晚餐，享食好廚都會是消費者不容忽視的首選品牌。